Цитата сообщения svetikya

Невозможно себе представить рождественский Свят вечер без кутьи на столе.

Основные составляющие кутьи – это зерно, мед и мак. Они имеют символичное значение. Зерно является символом воскресшей жизни. Мед – символ здоровья и благополучного быта. Мак символизирует достаток в семье.
Чем вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье.


Рецептов много. Вот один из них:
– 400 гр пшеницы,
– 200 гр мака,
– 1 ст. чищеных орехов,
– 3-4 ст.ложки меда,
– 2 ст.ложки сахара,
– 1 ст. кипяченой воды

Пшеницу промыть и варить около часа на маленьком огне.
Когда будет готова, промыть еще под холодной водой.
Мак перетереть в ступке или в кофемолке и добавить к пшенице.
Орехи мелко порезать и туда же.
В стакане с водой нагреть мед и сахар, чтобы растворилось.
Залить этим пшеницу и все перемешать.
Поставить кутю в холодильник, чтоб охладить. Подавать холодной.

Счастливого Рождества!

Источник: kutya-retsept-na-rozhdestvo