Новые рецепты холодных супов на GurMania.ru

СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМИ

2 стакана очищенных грецких орехов,
2 свежих огурца,
1 головка чеснока,
по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, укропа и зеленого лука,
2 ст. ложки растительного масла,
уксус, соль, 1 л воды.

Очищенные дольки чеснока мелко нарубить и растереть с солью и орехами в однородную массу, постепенно добавляя растительное масло.
Осторожно подливая холодную кипяченую воду, развести подготовленную массу, подкислить уксусом или лимонной кислотой по вкусу.
Укроп, петрушку и зеленый лук растолочь, добавить мелко нарезанные огурцы, залить приготовленной смесью и размешать

ПОХЛЕБКА ТАРАТУТА
ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП
СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И ОРЕХАМИ
СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ С РЫБОЙ
ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ШПИНАТА И ЙОГУРТА

Овощные первые блюда на GurMania.ru

ОВОЩНОЙ СУП С РИСОМ

помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,
соль,
перец

Лук очистить и мелко порезать. Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.  Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.  Петрушку вымыть, обсушить и порубить.  Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая. Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты. Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту. Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.  В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут. При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

СУП-ПЮРЕ ОВОЩНОЙ
ОВОЩНОЙ СУП С РИСОМ
БОРЩ С БАКЛАЖАНАМИ
ОВОЩНОЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
ФРАНЦУЗСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП НА СКОРУЮ РУКУ
СУП-ПЮРЕ С БАТАТОМ - Видео-рецепты

Рецепты вкусного и легко в приготовлении супа на Meals.ru

РАССОЛЬНИК С ПЕЧЕНЬЮ

на трехлитровую кастрюлю:
бульон (мясной, куриный, из бульонного кубика) – 2 литра;
рис – 60 грамм (или 1/4 стакана);
лук репка и морковь – по 1 небольшой штуке;
1 помидор или 1 столовая ложка томат-пасты;
2-3 соленых огурца;
100 грамм печени (говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей);
100 грамм отварного мяса из бульона. Если его нет, то норму печени увеличить вдвое.
соль, перец горошком, лавровый лист.
зелень.

Нарезать лук, обжарить на сливочном или растительном масле. Через 5 минут добавить к нему морковь, натертую на крупной терке. Еще через 5 минут добавить очищенный от шкурки и порезанный кубиками помидор или столовую ложку томат-пасты. В кипящий бульон добавить рис, варить до полуготовности. Затем добавить нарезанные огурцы, варить 10 минут. Попробовать на соль, в случае необходимости досолить.

Следующий этап – добавить овощную зажарку, через 5 минут добавить нарезанную порционными кусками сырую печень. Через 3 минуты после закипания добавить вареное мясо, перец и лавровый лист. Дать закипеть и снять с плиты.
При подаче в тарелку добавить мелко нарезанную зелень. Сметана или майонез – по желанию.

РАССОЛЬНИК С ПЕЧЕНЬЮ
СУП ОВСЯНЫЙ С ГРИБАМИ
СУП ОВОЩНОЙ С БРЫНЗОЙ
ИРЛАНДСКИЙ ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП
СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ГРИБАМИ
Красная фасоль с авокадо и помидорами - Видео рецепт

РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU    Тема: Рецепт дня / Блюда из птицы Плов из курицы Приготовить вкусный восточный плов по этому рецепту не составит большого труда! Чтобы он получился рассыпчатым, соблюдайте правильные пропорции воды и риса.

Новые супы с крупами на GurMania.ru

Полезные и вкусные супы просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. Супы идеально подходят тем, кто предпочитает диетическое питание. Супом легче насытиться – ведь в нем есть жидкая составляющая, которая одновременно обеспечивает не слишком высокую калорийность.

ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ

40-50 г сушеных грибов,
1 головко репчатого лука,
1-2 моркови,
2-3 ст. ложки растительного масла,
1/3 стакана перловой крупы,
3-4 картофелины,
1 помидор

Грибы замочить на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить перебранную и вымытую крупу, посолить и поставить варить. Пока варится крупа, нашинковать грибы и морковь соломкой, измельчить лук и обжарить все вместе в масле, в конце жарки добавить нарезанный кусочками помидор. К почти сваренной крупе добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренные трибы. Варить еще около 15 минут.
Точно так же варится и суп со свежими грибами, которые после очистки замачивания не требуют.

ТОМАТНЫЙ СУП С РИСОМ
РИСОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ
ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
СУП С ГРЕЧКОЙ И КОПЧЕНЫМ МЯСОМ
СУП-КУЛЕШ С ПШЕНОМ И КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
ЧЕСНОЧНЫЙ СУП - Видео рецепты

Тема: Рецепт дня / Блюда из мяса

Домашний гамбургер
Ингредиенты гамбургера не вызовут у вас никаких подозрений, если вы приготовите его в домашних условиях.
Почему бы не приготовить его на завтрак 23 февраля?

Новые рецепты вкусных супов на Meals.ru

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП-ЛАПША С ВЕТЧИНОЙ

100 г ветчины,
200 г лапши,
1 л бульона,
1 луковица,
1 морковь,
4 помидора,
1 небольшой цуккини,
по 1/2 пучка базилика и зеленого лука,
100г белого вина,
50г сыра,
соль, сахар, перец.

Нарезать зеленый лук, цукини и морковь кубиками, прожарить 5мин.  Затем добавить вино, специи, нарезанные кубиками помидоры, тушить 15мин. Овощную смесь выложить в кипящиий бульон, добавить мелко нарезанную ветчину, варить 5мин., затем добавить отдельно свареную лапшу, соль, перец, сахар, закипятить. Добавить сыр, разлить по тарелкам и добавить мелко нарезанный базилик.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРБУШИ
СЫРНЫЙ СУП С КОЛБАСОЙ
СУП ИЗ БАРАНИНЫ С ПЕРЛОВКОЙ
ИЗЫСКАННЫЙ СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ
ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП-ЛАПША С ВЕТЧИНОЙ
СУП МИНЕСТРОНЕ - Видео рецепт
БОРЩ С КУРИЦЕЙ - Видео рецепт

Тема: Рецепт дня / Первые блюда

Куриный суп с овощами
Можно ли сделать куриный бульон еще полезнее? Конечно, можно!
Узнайте секрет нежирного диетического куриного бульона!

Ингредиенты

500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц
100 г лука
100 г моркови
соль
перец
растительное масло