Записи Друзья Комментарии

Alcedarina Alcedarina

Аватар Alcedarina

-Цитатник

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост - (5)

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост 10 оригинальных рецептов ...

"Воскресший Эртугрул". - (1)

"Воскресший Эртугрул". Любовь. Продолжу рассказ о сериале. Кстати, стартовал уже 4 сезон! ...

КАКАЯ КОШЕЧКА ТЫ? - (1)

КАКАЯ КОШЕЧКА ТЫ? ЛилианаКотофейская Машина открыла ваш истинный облик!Ты настоящая кошка-фея. Хо...

Камень который катится, мхом НЕ обрастает - (0)

Камень который катится, мхом НЕ обрастает Камень который катится, мхом НЕ обрастает Не попрекай ...

ПОЛНОМЕТРАЖНЫЙ МУЛЬТФИЛЬМ. ОЛЕНЕНОК РУДОЛЬФ. ПРИКЛЮЧЕНИЯ. ФЭНТЕЗИ - (0)

ПОЛНОМЕТРАЖНЫЙ МУЛЬТФИЛЬМ. ОЛЕНЕНОК РУДОЛЬФ. ПРИКЛЮЧЕНИЯ. ФЭНТЕЗИ Смотрите с удовольствием...

-Рубрики

Моя_кулинарная_книга (266)
Женская страничка (134)
ДЕТИ всякие разности интересное ДЕТКАМ (126)
КиноЗал (122)
HOBBY (89)
Здоровье (49)
Relax (48)
КУЛИНАРИЯ выпечка закуски и салаты (48)
Заготовки на зиму (42)
Моя дачя (34)
БЛАГОДАРОЧКИ ДЛЯ КОММЕНТАРИЕВ + КОД (32)
Домашние советы (31)
Logoped (29)
Hudeiu (27)
Meditina (27)
ЮМОР/Уральские пельмени (24)
Audioknighi (22)
Психологические приемы, (19)
politika (18)
Видео уроки (16)
Теория Фрейда (15)
полезные мелочи В помощь начинающим (14)
Логопедические занятия.Трудные звуки (13)
МУЗЫКА (12)
кино фильм видео мелодрама (10)
Моя семья (8)
ЖЗЛ (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО, ПОЗНАВАТЕЛЬНО (7)
Мои открытки "С днём рождения"+код (7)
вторые блюда десерты блюда из мяса (7)
ИЗРАИЛЬ (еврейские темы) (6)
Все для Пасхе (6)
ДЛЯ ДРУЗЕЙ=/=приветствие= (6)
(6)
РАМОЧКИ (5)
Как поздравить с днем рождения (5)
Блюда из овощей (5)
РЕЛИГИЯ (4)
НОВЫЙ ГОД (4)
Город (4)
мультиварка (4)
ЗДОРОВЬЕ,МОДА,КРАСОТ (4)
Видео уроки (4)
Детсадовские рецепты (3)
Хюрем (2)
КАРТА МИРА (2)
«АПОСТОЛЫ» (2)
РУКОДЕЛИЕ (2)
МОЯ ГАЛЕРЕЯ ИСКУССТВ/Уроки ИЗОмастерства СВОИМИ Р (2)
МОИ ЦВЕТОЧНЫЕ КОММЕНТЫ-ДОБРОЕ УТРО, ХОРОШЕГО ДНЯ И (2)
дневник (2)
Разделители с кодами (1)
МУЛЬТИВАРКА (1)
Текст будет таким (1)
Кнопочки далее (1)
О ЛЮБВИ (1)
ТЕАТР (1)
пасха (1)
Плов. (1)
Символы, зашифрованные в картине Рембранта " (1)
ВЯЗАНИЕ/аксессуары,шапки,шарфы (1)
Вязание крючком (1)
каша (0)
рамочки (0)
Флешки "пожелайки" (0)
рамочки (0)
=ЭДУАРД АСАДОВ= (0)

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 09.03.2013
Записей: 1857
Комментариев: 1155
Написано: 5066

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ПИЦЦА "ТАШИР"

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 09:09 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИЦЦА "ТАШИР"

ПИЦЦА "ТАШИР"

Я всегда думала, что настоящая «правильная» пицца та, что на тонком хрустящем тесте. Но, как оказалось, в каждом городе, в каждой деревне и почти на каждой улице в Италии свой рецепт «правильной» пиццы. Может это и хорошо – есть возможность выбрать именно свою любимую.

Рецепт теста для этой пиццы я долго пыталась выведать у сотрудников пиццерии "Ташир", хотя точного рецепта так никто и не смог мне рассказать. Методом проб и ошибок, мне все же удалось подобрать ингредиенты для получения самого мягкого теста, на вкус в точности такого, как у оригинала. Теперь я это тесто использую не только для пиццы, но и для любой другой выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 1 большую пиццу

для теста
500 г муки
1 яйцо
300 мл молока
12 г сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла

для начинки
10 ломтиков сервелата
1/2 болгарского перца
5 помидоров черри
1/3 средней луковицы
50 г каперсов
1 пучок укропа
100 г сыра "пармезан"
1 чайная ложка томатной пасты
1 столовая ложка майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Молоко подогреть так, чтобы оно стало примерно 40оС. Добавить в молоко сухие дрожжи (производителя лучше выбирать проверенного), хорошо перемешать и оставить на 30 минут. По истечении времени молоко должно запениться.

2. Муку обязательно просеять через сито, чтобы "насытить" ее кислородом.

3. Сделать в центре углубление, в которое влить молоко и разбить яйцо. Добавить сахар, соль и масло.

4. Замесить тесто. Оно должно быть мягкой консистенции и немного прилипать к рукам. Накрыть таз пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте на час-полтора (я ставлю обычно у батареи).

5. Когда тесто увеличится втрое, оно готово. На этом этапе уже пора включать духовку. Она должна быть разогрета до 250оС (чем выше будет температура, тем более пышным получится тесто).

6. Подготовить начинку. В этот раз у меня нашлись: перец, помидоры, укроп, лук, сервелат, каперсы и сыр "пармезан". Другой вариант начинки здесь, но вариантов множество - выбирайте на ваш вкус.

7. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Из теста слепить большую лепешку (если духовка небольшая, то получится две лепешки и, следовательно, две пиццы). Края не приминать, чтобы не выпустить воздух. Смазать тесто соусом: 1 чайная ложка томатной пасты, перемешанная с 1 столовой ложкой майонеза.

8. Уложить начинку слоями, не забывая к каждому добавлять немного тертого сыра.

9. В конце обильно посыпать все тертым сыром. Запекать пиццу в течение 6 минут при 250оС на самой верхней полке в духовке (режим должен быть включен верх+низ).

Если максимальная температура вашей духовки 180-200оС, то время выпекания, конечно, должно быть увеличено (примерно на 10-15 минут).

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ выпечка закуски и салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/alcedarina/post300917628/">РџРР¦Р¦Рђ &quot;РўРђРЁРР &quot;</a><br/>РџРР¦Р¦Рђ "РўРђРЁРР "

РџРР¦Р¦Рђ "РўРђРЁРР "РЇ РІСЃРµРіРґР° РґСѓРјР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ В«РїСЂР°РІРёР»СЊРЅР°СЏВ» РїРёС†С†Р° С‚Р°, С‡С‚Рѕ РЅР° С‚РѕРЅРєРѕРј С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРј С‚РµСЃС‚Рµ. РќРѕ, РєР°Рє РѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ, РІ РєР°Р¶РґРѕРј РіРѕСЂРѕРґРµ, РІ РєР°Р¶РґРѕР№ РґРµСЂРµРІРЅРµ Рё РїРѕС‡С‚Рё РЅР° РєР°Р¶РґРѕР№ СѓР»РёС†Рµ РІ РС‚Р°Р»РёРё СЃРІРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ В«РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕР№В» РїРёС†С†С‹. РњРѕР¶РµС‚ СЌС‚Рѕ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ вЂ“ РµСЃС‚СЊ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ СЃРІРѕСЋ Р»СЋР±РёРјСѓСЋ.

Р РµС†РµРїС‚ С‚РµСЃС‚Р° РґР»СЏ СЌС‚РѕР№ РїРёС†С†С‹ СЏ РґРѕР»РіРѕ РїС‹С‚Р°Р»Р°СЃСЊ РІС‹РІРµРґР°С‚СЊ Сѓ СЃРѕС‚СЂСѓРґРЅРёРєРѕРІ РїРёС†С†РµСЂРёРё "РўР°С€РёСЂ", С…РѕС‚СЏ С‚РѕС‡РЅРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° С‚Р°Рє РЅРёРєС‚Рѕ Рё РЅРµ СЃРјРѕРі РјРЅРµ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ. РњРµС‚РѕРґРѕРј РїСЂРѕР± Рё РѕС€РёР±РѕРє, РјРЅРµ РІСЃРµ Р¶Рµ СѓРґР°Р»РѕСЃСЊ РїРѕРґРѕР±СЂР°С‚СЊ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРёСЏ СЃР°РјРѕРіРѕ РјСЏРіРєРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°, РЅР° РІРєСѓСЃ РІ С‚РѕС‡РЅРѕСЃС‚Рё С‚Р°РєРѕРіРѕ, РєР°Рє Сѓ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»Р°. РўРµРїРµСЂСЊ СЏ СЌ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/alcedarina/post300917628/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet