Канья
Рис опустить в 1 ст.кипящей подсоленной воды и отварить. Куски курицы залить водой, довести до кипения и варить 20 мин. Добавить очищенные помидоры ломтиками, сладкий перец, рис, пассерованный и зелёный лук и варить на слабом огне.
1 курица, 2 л воды, 4 ст.л.риса, 2 помидора, 2 сладких перца, 2 луковицы, 1,5 ст.л.растительного масла, 2-3 ст.л.зелёного лука, соль.

Густой куриный суп с рисом.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Свинина по-горски
Мясо нарезать кубиками по 35-40 г, добавить зелень, лимонный сок, перец, соль и оставить на 1 ч. Обжарить, влить бульон и тушить до готовности. При подаче мясо полить соусом, украсить зеленью. Гарнир - рис или рис с чёрной фасолью. Для соуса: чеснок и лук спассеровать на жире до золотистого цвета, добавить сладкий перец соломкой, томат, вино, зелень и ещё поджарить. Влить бульон и варить на слабом огне 1 ч. Заправить сахаром, лимонной кислотой, перцем и солью.
850 г свинины, 80 г лимонного сока, 40 г топлёного сала, 4 г чеснока, 0,04 г лаврового листа, 200 г отварного риса, зелень петрушки. Для соуса: 20 г лука, 4 г топлёного сала, 16 г томата, 8 г маринованного сладкого перца, 8 г красного сухого вина, 8 г зелени петрушки, 440 г бульона, 4 г сахара, 0,08 г лимонной кислоты, чеснок, перец, соль.

Мясо, маринованное в лимонном соке. Жарится мгновенно. Очень вкусный соус. Но варила не час, минут 15.
Пошаговые фото смотреть здесь.

Печёные бананы
Бананы в кожуре завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 мин. Фольгу развернуть, снять с банана одну полоску кожуры, сделать разрез. В разрез налить 2 ст.л.смеси коньяка с лимонным соком.

Рецепт печёных бананов завезли на Кубу ещё африканские рабы. Бананы можно запекать и подавать и без добавок.