Легкое_дыхание, Я взяла 50 грамм дрожжей и развела их в теплом молоке, дала немного постоять, пока не появились пузырики (значит дрожжи работают), взбила 2 яйца с сахаром (стакан, можно больше), влила всё это в молоко, размешала и начала туда сыпать и размешивать муку просеянную у меня ушло немного больше килограмма.
И месить, месить, месить, месить.... Тут лучше использовать опять же мужскую силу, если эта мужская сила согласна помогать.
Когда тесто крепенькое и отлипает от рук то его надо оставить под полотенечком в теплом месте, чтобы оно поднялось в два раза, опять помесить немного и снова поставить подниматься, после второго поднятия уже можно начинать лепить пирожки.
На противне пирожки тоже должны немного поднятся.