Приглашаю всех на чаепитие с нежными, сладкими кексами с кусочками сочных яблок в тесте, маком и лимонной цедрой!

яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 170 гр.
ванильный сахар — 1.5 ч. л.
йогурт — 120 гр.
масло растительное — 50 мл.
цедра лимона — 1.5 ч. л.
мука пшеничная — 220 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
мак — 30 гр.
яблоко — 3 шт.


Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, хорошо смешать миксером.

Влить йогурт и растительное масло. Добавить лимонную цедру. Перемешать.

Добавить мак, разрыхлитель теста и муку. Перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции, как густая сметана.

Яблоки вымыть (мои яблочки по размеру были маленькими), удалить сердцевину и нарезать маленькими кусочками. Добавить в тесто и перемешать.

Разложить тесто в формочки для кексов (у меня получилось 13 шт.), заполняя их на 2/3.
Выпекать в разогретой до t 190* С. духовке 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник