Понадобится:

• 700 г куриной грудки или окорочков
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 400 г помидор консервированных в собственном соку
• 3 зубчика чеснока
• 2 болгарских перца
• 1 ст. ложка муки
• 100 мл куриного бульона
• растительное масло
• приправа для курицы
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте, чеснок порубите.
2. У перца удалите семена, нарежьте соломкой. Куски курицы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, приправьте и слегка обжарьте на сковороде с разогретой 1 ст. ложкой растительного масла.
3. Выложите курицу в форму для запекания.
4. На оставшемся масле спассеруйте лук, перец и тертую морковь. Добавьте консервированные протертые помидоры с соком, муку, измельченный чеснок, специи и бульон, варите 10 мин.
5. Залейте соусом курицу в форме и поставьте в разогретую до 180˚С духовку на 30 мин.
6. При подаче посыпьте куски курицы зеленью, на гарнир отварите рис.

Приятного аппетита!