🔹Омлеты лучше готовить на молоке наполовину разбавленном газированной водой. Так омлеты получаются пышнее и лучше поднимаются.

 

🔹Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного молока и щепотку соли.

 

🔹Картофельное пюре может стать пикантным гарниром если приготовить его по новому: отварить картофель, и нарезать 2 яблока которые сбрызнуть лимонным соком, затем потушить до мягкости в сливочном масле добавь в картофель молоко или сливки и яблоки.

 

🔹Фрикадельки приобретают пикантный вкус, если в мясной фарш добавить немного мягкого творога и пару столовых ложек смеси рубленых трав.

 

🔹Сочность котлетам придает - слегка обжаренный припущенный лук, а в фарш добавлять перед замешиванием замороженный и натертый на терке маргарин или масло.

 

🔹Печенка останется мягкой, если перед жареньем ее посыпать сахаром.

Печенка будет сочной, если ее заранее НЕ солить.

 

🔹Соус для жаркого приобретет необычный, изысканный вкус, если его приправить двумя щепотками растворимого кофе.

 

🔹Можно придать запеченной курице или индейке экзотический вкус ,если положить в область шейки кусочек манго.

 

🔹Свинина, смазанная медом, запекаясь, приобретет блестящую хрустящую корочку.

 

🔹Бульон приобретет красивый золотистый оттенок, если добавить в него молотого шафрана или куркумы.

 

🔹Авокадо должен быть зрелым. Если плод несколько жестковат, положите его в банку с мукой и поставьте в теплое место на кухне. Так он дозреет за 2 дня.

 

🔹Рис получится более вкусным, если в него при варке добавить сок половины грейпфрута.

 

🔹Если при варке цветной капусты на литр воды добавить 50 мл молока или кусочек сахара, то цветная капуста сохранит нежный аромат, молочную прозрачность и пикантность вкуса.

 

🔹Мясо будет мягче и сочнее, если перед приготовлением мясо смазать горчицей или замочить в молоке.

 

🔹Чтобы мясо получалось с поджаристой корочкой, посыпьте мясо сахарной пудрой.