Мясная запеканка с баклажанами - лучшее в сезон овощей!

И  как тут не объешься? Такая вкуснятина!

Ингредиенты: 

Баклажаны — 2 шт.
Мясной фарш — 700 г
Лук — 1 средняя головка
Чеснок — 2 зубчика
Сухой орегано — ⅓ ч. л.
Душистый перец — по вкусу
Молотая корица — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Натуральный йогурт — 200 мл
Грецкие орехи — 50 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см. Обжариваем их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле до мягкости.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем фарш и жарим около 10 минут, помешивая. Снимаем с огня.

Кладем половину фарша в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов. Сверху выкладываем половину баклажанов. Повторяем слои.

Взбиваем вилкой йогурт с яйцом, солим по вкусу.

Выливаем заливку на баклажаны. Сверху посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 200°С около 25-30 минут.

Подаем блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Нежные и простые тефтели, которые можно приготовить за 30 минут!

Читать далее...

Вкуснятина за 5 минут из картофеля и никакой возни!



Картофель фри в микроволновке. Получается ничуть не хуже, жареного во фритюре, не слишком зажаренный, но такой же хрустящей и вкусный, и в такой картошки очень малое количество жира.

Мясная буханка с овсяными хлопьями

Мне очень нравятся блюда с общим названием "мясная буханка" (в английском варианте meatloaf). Они удобны в готовке (смешал, сформовал и запек), а остатки можно либо пускать в импровизированные сэндвичи и бургеры, либо замораживать и хранить до двух недель.
Ингредиенты на 8 порций:
Основа смешанный фарш 1 килограмм
луковица средняя 2 шт.
чеснок 3 зубчик
средний пучок петрушки
яйца 1 шт.
овсяные хлопья 100 грамм
молотый тмин 1 ч.л.
полутвердый сыр 120 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Картофель “Фри” из духовки

Кто не любит хрустящий картофель, обжаренный во фритюре? Но каждый знает, что это блюдо не очень полезно для организма и часто есть его нельзя.

Читать далее

Плов огуджалинский — много мяса и мало риса!

Читать далее...

Запечём на обед овощей?

Картофель запечённый "Копчёный"



Сказать что блюдо шикарно, значит не сказать ничего... Простота-залог успеха!

Блинный пирог с курицей и грибами в нашей семье просто обожают

Читать далее...

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей…. соте по-турецки…

Читать далее...

Идеальный ужин — рубленые котлеты с рисом и перцем

Читать далее...

Лёгкий куриный пирог «Бабулин пирог». Ужин для самых любимых и родных!

Ингредиенты:

Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу

Читать далее...

Мясо, которому нет равных: Нежная Свинина в пиве

Читать далее...

Рулетики из кабачков. Очень вкусно!

Рулетики из кабачков. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Кабачки – 4 шт.
Сырок – 1-2 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Помидоры – 1 шт.
Зелень и листья салата
Соль – по вкусу
Майонез
Растительное масло для жарки кабачков.

Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины.

Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон. Обжаренные кабачки остудите.

Пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке.

Подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез.

Помидорку порежьте небольшими полосочками. Зелень промойте под проточной водой.

Возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа.

Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.

Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.

"Лодочки" из кабачка с куриным фаршем

Нам понадобится:

1 средний кабачок
300 гр куриного фарша
1 луковица
50 гр сыра
4 ст ложки сметаны
соль/перец/растительное масло

Способ приготовления:
1)Кабачок разрезать по вдоль, ложкой убрать мякоть, оставив "лодочку"
2) Фарш и лук немного обжарить на растительном масле до полуготовности. Приправить и посолить по вкусу
3) Мякоть кабачка мелко нарезать, добавить в фарш.
4) Выложить начинку в заготовленную лодочку, смазать сметаной, посыпать сыром
5) Запекать примерно 30 минут при 190 гр.
источник

БАКЛАЖАНЫ МЯСОМ ПО-КИТАЙСКИ

Читать далее...

Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша

ИНГРЕДИЕНТЫ: Таблица мер капуста 1 кочан фарш мясной 600 г помидоры 300 г бульон овощной 200 мл перец болгарский красный 100 г рис 50 г лук репчатый 1 головка сок лимонный 3-4 ст.л. масло растительное 2 ст.л. зелень сельдерея 1 ст.л. петрушка 1 ст.л. чеснок 1-2 зубчика перец черный молотый орех мускатный тмин соль Этот капустный пирог, скорее, напоминает очень большой голубец. Полноценный обед для всей семьи, в котором есть все: мясо, овощи, крупы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Читать далее

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА":

Часть 1 - КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ!
Часть 2 - Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
...
Часть 30 - куриные крылышки - 11 лучших рецептов!
Часть 31 - Торт из кабачков и баклажан с грибами
Часть 32 - Слоеный пирог «Ленивец» из капусты и фарша
Часть 33 - Сезон тыквы открыт! 5 лучших блюд на любой вкус.
Часть 34 - Очень аппетитная и вкусная утка с яблоками на новогодний стол
...
Часть 37 - Колбаса "Домашняя"
Часть 38 - Бигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"
Часть 39 - САМЫЕ “ГОРЯЧИЕ” ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ 2018 ГОД

Рецепт моей тети из Томска: Жареная Печень в Томатном соусе

Читать далее...

Бигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"

Вот не знаю, если б не название любимого фильма наверное и не стала делать перепост с ЖЖ, а нашла очень интересный журнал с творческой жилкой, всего то надо цитата и рецепт к нему, а книгу я лично не читала, больше кино люблю...Натали.

"А Роман с Юлькой так и не появились. Таня, слушая ребят, отметила: Алена столбом стоит возле окна, большая такая, свет закрыла, стоит и двигает туда-сюда два чахлых цветочных горшочка. «Разобьет», – подумала Таня. И та разбила. Испугалась, стала собирать осколки, землю и в деле успокоилась, больше к окну не подошла, а села рядом, прижалась к Тане плечом и горячо заше​**ала: «Хотите, я вам буду готовить? Я умею. У меня рыба хорошо получается, и с майонезом, и с томатом, и со сметаной. А еще я умею делать бигос. Берешь восемьсот граммов свинины…»" Галина Щербакова "Вам и не снилось"
Читать далее

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА":

Часть 1 - КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ!
Часть 2 - Один маленький секрет жарки рыбы без костей.
...
Часть 36 - Жаркое по-Уральски .
Часть 37 - Колбаса "Домашняя"
Часть 38 - Бигос из книги Галины Щербаковой "Вам и не снилось"
Часть 39 - САМЫЕ “ГОРЯЧИЕ” ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ 2018 ГОД

💕 Если у вас осталось немного гречки...💕

Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы богиня кулинарии! Ингредиенты: Вареная гречка -1 стакан яйцо — 2-3 шт Сыр — 100 гр Лук — 1 шт Масло сливочное — 50 гр Соль, перец Приготовление: Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле. Сыр натираем на терке. Смешиваем вареную гречку, лук, сыр, яйца, солим, перчим. Формируем из фарша котлеты, обваливаем аккуратно в муке, жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чудесные гречневые котлетки...

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Салат с красной рыбой.
Часть 2 - Завертушки...
...
Часть 20 - 59 - Рецепты от шеф-поваров.
Часть 21 - Секретные добавки, о которых не рассказывают шеф-повара.
Часть 22 - 💕 Если у вас осталось немного гречки...💕