Необходимые ингредиенты:

— 2 небольших куриных грудки

— 2 столовых ложки сметаны жирностью 20%

— 2 больших яблока

— растительное масло

— смесь перцев

— соль

Приготовление:

Грудки промыла, очистила от кожи, отделила от костей, разделила филе каждой грудки на две части. Всего получилось 4.



Каждую отбила с обеих сторон через пищевой пакет.



Разложила отбитые кусочки свободно на доске.



Посолила и поперчила — перемолола по традиции чёрный, белый, зелёный и розовый перцы.



В каждый пласт втёрла по 1/2 ст.л. сметаны. И оставила так на 10-15 минут.



В это время вымыла яблоки, очистила от кожуры и натёрла на крупной тёрке. 



Выложила полученную стружку на сметану. Лучше всё делать максимально быстро, чтобы яблоки не успели окислиться при контакте с воздухом. У меня этот процесс начался, пока я нависала над разделочной доской с фотоаппаратом...



Свернула максимально плотные рулетики. 



Противень застелила фольгой и обильно смазала её растительным маслом. Переложила на неё рулеты, ничем не скрепляя, но непременно швом вниз. Щедро смазала маслом и сами рулетики для того, чтобы они не были сухими.



Поставила в разогретую до 220' духовку.



Выпекала 25-30 минут.



Рулеты получились не только сытными, но ещё вкусными и сочными!



Они хороши как в тёплом, так и холодном виде. А моя кулинарная книга дополнена ещё одним удачным рецептом!

http://alimero.ru/blog/recepti/kurinie-ruletiki-s-yablokami.20498.html