Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
	Ингредиенты:   200 г сливочного масла или кулинарного жира 200 г муки
Мягкое масло соединить с мукой:
Перемешать вручную или с помощью блендера:
Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут:
При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне:

 

Серия сообщений "Маринады Заправки к салатам Соусы Специи":
Часть 1 - Майонез Соус
Часть 2 - Маринады
...
Часть 26 - ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 27 - Дип из редиса- густой соус)
Часть 28 - Загуститель соусов
Часть 29 - СОУС К МЯСУ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ "БЕСПОДОБНЫЙ"
Часть 30 - СЛИВОЧНЫЙ СОУС
...
Часть 43 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
Часть 44 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЧИЦУ - РЕЦЕПТ ГОРЧИЦЫ
Часть 45 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ НА ЖЕЛТКАХ.