Даже если праздник приходится на время поста, это не повод отказываться от десерта. Предлагаю приготовить невероятно вкусный и нежный торт, состоящий их шоколадного бисквита и ягодного суфле. От такого десерта не откажется никто.

Постные сладости готовятся просто и быстро из доступных продуктов, а по вкусовым и внешним качествам ни в чем не уступают привычным десертам.

Мягкие, слоеные, с хрустящей корочкой лепешки в духовке. Рецепт очень простой, с минимальным набором продуктов. Такие лепешки отлично подойдут для постного меню, так как не содержат молочных продуктов и яиц. Начинка из квашеной капусты придает постным лепешкам особый вкус. Попробуйте обязательно!

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

Читать далее

ПОСТНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ Приготовьте такой постный маковый пирог к чаю или на завтрак – он понравится всем! Маковый пирог по этому рецепту готовится достаточно просто – с приготовлением легко справится даже новичок, а получается нарядным, красивым и очень вкусным. Для его приготовления потребуются самые простые и доступные продукты.   Читать далее Источник →

Серия сообщений "к / Постные рецепты":

рецепты к посту

Часть 1 - Овощное рагу с брюссельской капустой от Елены Пузыревой.
Часть 2 - Баклажаны по-грузински
...
Часть 17 - Постные салаты - 3
Часть 18 - Постные салаты - 4
Часть 19 - МАКОВЫЙ ПИРОГ ( для тех кто ПОСТИЦА)
Часть 20 - Котлетки без мяса...
Часть 21 - ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ: ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 22 - Салат их капусты. (Капуста быстрого приготовление)

Ингредиенты

• 8 среднего размера картофелин
• 300 г любых свежих грибов
• 1 среднего размера луковица
• 3-4 чесночных дольки
• 3 ст. ложки выше краев муки
• соль, черный или белый перец
• подсолнечное масло

Способ приготовления

• Картофелины, очищенные и вымытые, пoрезать небольшими кубиками, залить холодной вoдoй и пoставить вариться на небольшой по силе огонь.
• Лук и чеснoк oчистить oт кожуры, мелко нарезать и начать обжаривать на пoстнoм масле.
• Грибы промыть под водой, нарубить небольшими дольками и сoединить с зажаркой из лука и чеснока. Тушить около чверти часа до гoтoвнoсти.
• Сваренный картофель еще теплым потолочь в однородное пюре, смешать с тушеными грибами и одной ложкой муки. Дoбавить сoль и специи по собственном вкусу.
• Из таким образом полученой массы сформирoвать небoльшие кoтлетки, запанировать их в муке, что осталась. Далее обжаривать на разогретом масле с двух сторон до достижения румяности.

Серия сообщений "к / Постные рецепты":

рецепты к посту

Часть 1 - Овощное рагу с брюссельской капустой от Елены Пузыревой.
Часть 2 - Баклажаны по-грузински
Часть 3 - Постные котлеты
Часть 4 - Постные рецепты - 1
Часть 5 - Постные рецепты - 2
...
Часть 20 - Котлетки без мяса...
Часть 21 - ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ: ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 22 - Салат их капусты. (Капуста быстрого приготовление)

Вот и наступил Святвечер… Столы щедро накрыты разносолами, в теплой уютной обстановке собралась вся-вся семья – пора приступать к трапезе. И первой, по древнему обычаю все присутствующие должны попробовать кутью…
 

Очень вкусно! Прекрасные тушёные овощи и тоненький хрустящий лаваш делают это блюдо просто необходимым в дни поста. А в обычное время вы можете пофантазировать на тему мясной или рыбной начинки.

Постные блюда

Пирожки постные! Возьмите на заметку!

Для многих наступление поста, и особенно Великого, – повод серьёзно пересмотреть своё отношение к еде. Часто словосочетание «постная трапеза» вызывает ассоциации либо с однообразной и скудной пищей, либо со всевозможными заменителями мяса и животного жира. Предлагаю вам для разнообразия вот такие постные пирожки.

Пирожки постные.
Тесто:
Дрожжи сырые 20гр.
Теплая вода 400мл.
Маргарин постный для выпечки 60гр.
Майонез постный 2 ст.л.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Сахар 2 ст.л
Соли 1/2 ч.л.

Муки примерно 0,5 кг. Просеян. муку вмешивать постепенно. Тесто должно отлипать от рук и быть эластичным. Пирожки по этому рецепту отлично получаются и печеными и жареными. Тесто и для пиццы годится! Начинка по вкусу, она может быть сладкой, или, как у меня в данном случае. Конкретно я люблю такую: капусту варю 5 минут в подсоленном кипятке, жарю её с луком, вместо свежей капусты можно использовать квашенную капусту

То, что квашенная капуста содержит большое количество витаминов и традиционно является нашей исконно русской пищей, знают все. Квашенную капусту используют для приготовления щей, борща, салатов, выпечки. А умеете ли вы варить кулеш с квашеной капустой и пшеном. Подробный фоторецепт с описанием пошагово вы сможете посмотреть и приготовить, если зайдете на страницу сайта http://expertoza.com/2014/02/sauerkraut-soup/ . Вы заметите, что кроме всевозможных рецептов, здесь очень много другой информации, как полезной для мужчин и женщин, так и просто развлекательной. Множество авторских статей и читателей со своими мнениями и впечатлениями обо всем. А также сайт предлагает большое количество косметики ручной работы.

Скоро, на весеннее равноденствие, придет День памяти «сорока мучеников», который будут отмечать 22 марта. Это один из древних славянских праздников - Жаворонки. В старину и в наше время многие в этот день пекут булочки в виде птиц - жаворонков. Раньше считалось, что именно в этот день начинали прилетать жаворонки, а за ними начинали прилетать и другие перелётные птицы. В народе раньше всегда говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел».

Отсюда и обряд печения жаворонков из теста. Печёных жаворонков раздавали детям с пожеланиями крепкого здоровья и счастья в этом текущем году.

Приметы: если на праздник "Жаворонки" выпадет снег – то вся Пасхальная неделя,будет холодной, а если в этот праздник стоит хорошая, сухая погода – то на Пасху тоже будет сухо и не будет дождя. На фото булочки-жаворонки сделаны из дрожжевого теста. Сдобное дрожжевое тесто отличается от постного тем, что в сдобное кладётся масло, яйцо и делается оно на молоке, а постное тесно состоит в свою очередь из воды и постного, подсолнечного малса.

Рецепты:

Источник
Я к вам сегодня с чудесной закуской паштет из фасоли с грибами
Это вкусное и сытное блюдо прекрасно разнообразит не только постное меню.
если вы еще не пробовали, настоятельно рекомендую его приготовить

Рецепт очень прост:

фасоль красная отварная - 200 г (бульон оставить)

грибы - 100 г (у меня белые, но можно взять и другие)

1 средняя луковица

1 зубчик чеснока

соевый соус – 2 ст.л.

оливковое масло – 2 ст.л.

молотый черный перец.

Приготовление:

Лук и грибы мелко покрошить и обжарить в оливковом масле. добавить фасоль, поперчить. тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут. при необходимости добавить немного бульона.

Добавить чеснок и соевый соус, измельчить блендером до однородного состояния. можно добавить свежую зелень (кинзу).

Подавать паштет к гренкам/тостам из белого хлеба. этот паштет хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!