На Руси существует правило: чай должен быть как поцелуй – горячий, крепкий, сладкий.
В России многовековая традиция употребления чая отличатся от этикетов всех других стран. Вначале чай пили дома, но потом это стало так популярно, что даже появились чайные. Такие чаепития не обходились без самовара. Это сейчас самовары уступили место фарфоровым чайникам, а раньше самовары были главным атрибутом на чайном столе.

Раньше угощение за чайным столом было скромным. Утром и вечером на столе лежали баранки. Не менее популярны были сушки. Сейчас почти забыты такие популярные лакомства, как помадки и тянучки. Чай с ними считался дневным, но пили его, как правило, после обеда, около 5 часов вечера (как и в Англии).

Мужчинам чай подавали в стаканах с подстаканниками, а женщинам – в чашках. В очень больших, бедных семьях, где не было возможности купить фарфоровую посуду, пользовались дешевыми стаканами, которые ставили на стеклянные блюдца.