Жареная мойва

Полчаса работы, 40 рублей затрат – и море удовольствия. Получается
очень вкусно: рыба с хрустящими плавниками и хвостиками, а если
повезёт, то и икра. Жарить мойву просто, но чтобы сделать её
действительно вкусной, нужен проверенный рецепт.



Ингредиенты:




400-500 г мойвы,
2 ст.л. пшеничной муки,
1 ст.л. рисовой муки,
0,5 ч.л. мелкой соли,
0,5 ч.л. специй – куркума и имбирь,
растительное масло.
Приготовление:

Мойву полностью разморозьте, промойте и обсушите. В целлофановом пакете
смешайте муку, соль и специи. В сковороде раскалите масло. Положите в
пакет с мукой 5-6 рыб, скрутите и потрясите – панировка равномерно
распределится по всей поверхности. Жарьте мойву по 2-3 минуты с каждой
стороны. Пока жарится первая сковородка, так же запанируйте следующую
партию. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце.