Кабачки маринованные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3кг очищ.кабачков(или цуккини)-

1и1/3ст сахара,

2ст.л.соли,

1ст.л.чер.молотого перца,

1 большой пучок укропа,

2 головки чеснока,

1ст 9%уксуса,

1ст.масла.  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки режем ломтиками,кладем в таз,туда же-измельч.чеснок,укроп и все остальное,хорошенько все смешиваем до выделения сока,прикрываем,оставляем минимум на 3ч,затем -по банкам,стерелизуем 1л банки 25м,закатываем и укутываем.Сахар,соль,перец,чеснок можно варьировать по вкусу.А долгим зимним вечерочком эта закусочка напомнит о лете!

Для Вас