• Кефир – 1 л
• Огурцы – 4-5 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Кинза – 1 пучок
• Перец черный молотый
• Соль

Для приготовления такого блюда, как овдух огурцы помыть и мелко нарезать. В кефир всыпать порезанные огурцы, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить и перемешать. Яйца отварить, почистить и порезать на 4 части. Готовый овдух разлить по тарелкам, украсить яйцами и можно подавать. Если на дворе весна, то можно в овдух добавить мелко нарезанный редис.