Тушеные окорочка по-кубински с рисом

Понедельник, 15 Июня 2015 г. 19:24 + в цитатник

Тушеные окорочка по-кубински с рисом

Автор: Натуля70

Поварёнок 7 уровня

15 июня 2009, 20:20

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы ->Горячие блюда из курицы

Описание: Отличный вариант домашнего ужина в кругу семьи. Ароматное куриное мясо и пропитанный чудесным соусом рис. Чудесное блюдо! К тому же, готовится очень просто и достаточно дешево.

Предназначение:
Для детей: На ужин
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Тушеные окорочка по-кубински с рисом":

Окорочок куриный — 3 шт
Рис — 1,5 стак.
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное (оливковое, если нет - замените на любое растительное) — 100 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Эстрагон — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
Перец черный (черный, красный)
Соль
Кукуруза — 1 бан.

Рецепт "Тушеные окорочка по-кубински с рисом":

Тушеные окорочка по-кубински с рисом ингредиенты

Готовим маринад. В глубокую посуду выливаем вино, 50 мл масла, выдавливаем чеснок, солим, перчим и добавляем базилик, эстрагон и кориандр.

Окорочка освобождаем от кожи, срезаем жир, нарезаем на кусочки и кладем в маринад на пол-часа.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем крупными кусочками. Лук также нарезаем крупно.

На оставшемся масле обжариваем кусочки курочки с одной стороны.

Затем переворачиваем и выкладываем в сковороду помидоры, лук, кукурузу. Выливаем оставшийся маринад, посыпаем сверху перчиком. Теперь нужно посолить и накрыть крышкой.

Когда овощи дадут сок, крышку убираем, огонь делаем на максимум и тушим 20-25 минут до готовности. В это время варим рис.

Когда все готово, выкладываем рис в большое блюдо, по-кругу кладем куски курицы, а сверху выливаем соус с кукурузой. Несколько минут блюдо должно постоять, чтобы рис подружился с соусом и стал таким-же ароматным.