Янним (секретная корейская приправа)) - заготовка на зиму

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 21:19 + в цитатник

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как ни ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года.

Продукты

Чеснок - 1 кг

Перец острый - 600 г

Перец болгарский красный - 400 г

Соль - около 0,5 кг

Как приготовить

Чеснок - 1 кг,

перец острый - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.

Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.

Чеснок я замочила в воде на ночь (так он чистится проще!).

Горький перец в этом году почистила от семян, можно и не чистить, но экипировка у меня была непробиваемая, поэтому я смело расправилась с перцовыми внутренностями!

Это была самая сложная часть работы. Дальше все просто.

Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.

Перемешиваем.

И добавляем соль.

Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки.

Вот и все. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!

Эта корейская приправа повышает иммунитет, убивает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина и устранению холестериновых бляшек в сосудах и др., и пр.!

Ну, а проще говоря, янним - это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО. На здоровье!

Источник

Рубрики:

Заготовки/Салаты, закуски, заправки на зиму

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5448815/post417555367/">РЇРЅРЅРёРј (СЃРµРєСЂРµС‚РЅР°СЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°)) - Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>
	РћС‚РєСЂС‹РІР°СЋ С‚Р°Р№РЅСѓ РІРєСѓСЃР° РєРѕСЂРµР№СЃРєРёС… Р±Р»СЋРґ - РІСЃРµ РґРµР»Рѕ РІ РїСЂРёРїСЂР°РІРµ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ, РєР°Рє РЅРё РёС‰Рё РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С…, РЅРµ РЅР°Р№РґРµС€СЊ! РС‚Р° РєРѕСЂРµР№СЃРєР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР° - СЏРЅРЅРёРј - РїСЂРёРґР°РµС‚ РѕСЃРѕР±С‹Р№ РєРѕР»РѕСЂРёС‚ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚ СЃР°Р»Р°С‚Р°Рј, Р° СѓР¶ РїСЂРѕ Р¶РіСѓС‡РёР№ Рё РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РїСЂСЏРЅРѕ-РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚!

РҐСЂР°РЅРёС‚СЊСЃСЏ СЌС‚Р° РєСЂР°СЃРѕС‚Р° РјРѕР¶РµС‚ РіРѕРґР°РјРё (РµСЃР»Рё Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё СЃР»РёС€РєРѕРј РјРЅРѕРіРѕ), РЅРµ РїРѕСЂС‚РёС‚СЃСЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР° СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ. РЇ СЃС‚Р°СЂР°СЋСЃСЊ РґРµР»Р°С‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ СЂР°Р· РІ РґРІР°-С‚СЂРё РіРѕРґР°.

&nbsp;

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹

Р§РµСЃРЅРѕРє - 1 РєРі

РџРµСЂРµС† РѕСЃС‚СЂС‹Р№ - 600 Рі

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ - 400 Рі

РЎРѕР»СЊ - РѕРєРѕР»Рѕ 0,5 РєРі

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ

Р§РµСЃРЅРѕРє - ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5448815/post417555367/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Янним (секретная корейская приправа)) - заготовка на зиму