Наверняка все мы помним этот вкус: горячая ароматная картошечка с маслицем, которая так и тает во рту. Сложно удержаться и слопать только одну тарелку.

Мы нашли интересный рецепт: со сливочным сыром, беконом и сметанкой пюре получается еще нежнее, а знакомый вкус приобретает совершенно неожиданный оттенок. Нам очень понравилось!

• 8 крупных картофелин
• 8 ломтиков бекона
• 230 г сливочного сыра
• 240 мл сметаны
• 120 г сливочного масла
• Половинка репчатой луковицы
• Соль, перец по вкусу

1. Картофель чистим от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности (это займет 15-35 минут, в зависимости от величины картофеля). Сливаем воду, разминаем картофель прессом.
2. Бекон обжариваем на большой сковороде на среднем огне. Снимаем с огня, остужаем, режем на тонкие полоски и на время откладываем в сторону.
3. Сливочный сыр со сметаной взбиваем до однородной массы.
4. Продолжая взбивать, понемногу добавляем картофель.
5. В сливочно-картофельную смесь кладем бекон и мелко нарезанный лук, приправляем солью и перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем нашу смесь в смазанную маслом форму для запекания. Сверху кладем несколько небольших кусочков сливочного масла.
7. Запекаем в разогретой до 175 °С духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

Источник