Салат из огурцов «Неженский»

Вкусный салат из огурцов «Неженский» на зиму.  Если у вас есть большие переросшие огурцы они отлично пойдут на этот салат.

Ингредиенты

• 3 кг свежих огурцов
• 1 кг репчатого лука
• 8 ст.л. уксуса 9%
• 18 ст.л. растительного масла
• 5 ст.л. сахара
• 2,5 ст.л. соли
• черный перец горошком

Читать далее...

Как можно консервировать огурцы

Читать далее...

Маринованные огурчики "Болгария отдыхает"

Несколько лет назад на даче у свекрови в журнале увидела рецепт огурчиков с таким названием. Рецепт меня заинтересовал, переписала.. В тот же год попробовала закрыть таким образом пару баночек. Результат очень понравился - очень вкусные и хрустящие и сами огурчики, и морковочка, и лучок, которые составляют компанию огурцам. И просто очень красивая и яркая заготовка получается. Очень приятный пикантный маринад, хотя я предпочитаю обычно острые огурчики, эти тоже очень нравятся! Теперь каждый год делаю несколько и таких баночек! P.S. Без стерилизации.

Читать далее...

Лимонный джем

Мы более чем уверены, что каждый второй из тех, кто читает эту статью, никогда ничего не слышал о лимонном джеме. Остальная половина слышала, но мало кто пробовал. Между тем, блюдо получается очень вкусным и сладким – не чета другим видам варенья и сладостям. Несмотря на то, что лимонный джем считается достоянием португальской кухни, его успешно готовят и у нас. Ингредиенты требуются самые простые, готовить джем недолго – можно и за пару часов управиться. Абсолютно все рецепты, которые мы публикуем в данной статье, были опробованы лично. Мы гарантируем, что блюдо, не зависимо от выбранного вами рецепта, получится невероятно вкусным, в меру питательным. Кушайте на здоровье! Итак, как вообще можно охарактеризовать лимонный джем? Это универсальное лакомство, которое можно смело использовать и в качестве отдельного десерта, и к чаю, в виде вкусной начинки для пирога, и как обычную намазку на хлеб. Заготовить лимонный джем надолго у вас точно не получится. Джем настолько вкусный, что заготовить его впрок практически невозможно. Советуем выбирать для его приготовления свежие плоды. РЕЦЕПТЫ…

Вкусное варенье из абрикосов

В июле в каждом втором дворе на юге Украины слышен тонкий аромат абрикосового варенья. Конечно, в былые времена его варили значительно больше и чаще, чем сейчас. В супермаркете можно круглый год покупать свежие абрикосы и вовсю ими лакомиться. Было бы желание! Между тем, полностью исключать из рациона абрикосовое варенье тоже не стоит.

Почему не стоит? В первую очередь, в абрикосовом варенье содержится большое количество полезных микроэлементов и минеральных веществ. Особенно этот продукт полезен тем людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В абрикосах содержится приличное количество солей калия, который так необходим для укрепления сердечной мышцы.
Общие советы по варке абрикосового варенья

Для приготовления качественного абрикосового варенья обычно берут недозрелые, целые и без повреждений плоды или спелые, сочные. Есть рецепты, в которых предлагается сварить варенье вместе с косточками. Стоит понимать, что далеко не все абрикосовые ядра являются съедобными – в отдельных случаях они даже становились причиной отравления. В идеале, абрикосы должны иметь спелые плоды и вкусные ядра (без горечи). Существуют рецепты варенья с орехами, с косточками и без них, жидкое абрикосовое варенье и варенье дольками.
Читайте рецепты…

БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.

Читать далее...

Малосольные огурцы по рецепту моей бабушки

Способов и рецептов экспресс-засолки огурцов существует немало. Однако большинство хозяек из лета в лето готовят по одному и тому же «проверенному» рецепту. А зря — вкусовая палитра закуски ярка и разнообразна, поэтому ограничиваться одним рецептом сродни преступлению.

Для того чтобы стать законопослушным кулинаром, нужно совсем немного — всего лишь взять на заметку пару идей. Кстати, кроме «классической» подачи малосольных огурцов — в качестве закуски, их можно смело добавлять в салаты — вместо соленых и маринованных, а также в окрошку и соусы.

Почти в каждой семье есть свой рецепт приготовления малосольных огурчиков передаваемых из поколения в поколения. Малосольные огурцы, приготовленные по этому рецепту получается особенно ароматными и хрустящими.

Пошаговый рецепт приготовления малосольных огурцов

Помидоры "Любимые" на зиму.

Читать далее...

Вкусные рецепты варенья и не только.

Предлагаю вашему вниманию ещё несколько очень интересных и вкусных рецептов варенья и не только. Зима не за горами, так что чай с такими видами варенья будет кстати. Итак, начинаем с ними готовится и подбирать себе рецептик.

Из клюквы и яблок на меду

 

Читать далее

 

---

Интересная информация для тех кто планирует ребёнка! Вы знакомы со способами, как определяется  пол ребёнка? К ним, как известно, относят как официальные медицинские исследования, так и народные средства определения. А вот как именно и на что надо обращать своё внимание ознакомьтесь подробнее в разделе как определить пол будущего ребенка . Но в любом случае, кто бы не появился в Вашей семье , мальчик или девочка - это должен быть любимый и желанный  ребёнок. 

 

 

ОСТРАЯ ОВОЩНАЯ ИКРА ПО-СИРИЙСКИ MUHAMMARA (МАХАММАРА)

Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу угостить Вас совершенно уникальной пастой Muhammara. Она нежная, острая, с великолепным пряным послевкусием, которое оставляет яркий вкусовой взрыв и рождает в душе гурманскую ра-а-адость!

Читать далее...

Консервирование: пошаговые рецепты с фото

Подразделы:

Консервирование / Маринад

Консервирование / Компоты

Консервирование / Варенье

Консервирование / Салаты на зиму

Консервирование / Овощная икра на зиму

Консервирование / Сок

Консервирование рецепты с фото

 

Холодные огурчики рецепт с фото

Вам понадобятся:

Свежий огурцы (на одну литровую банку)

Чеснок – 1 зубчик

Гвоздика – ½ чайной ложки

Черный перец горошком – ¼ чайной ложки

Сушеный перец чили – 1 шт (нарезанный)

Укроп – 1 столовая ложка Морская соль – 1,5 столовой ложки

Приготовление.

 

 

Читать далее...

Применение брусники в кулинарии

http://www.e-pitanie.ru/zabytye_celiteli/brusnika.php

Читать далее...

Огурцы маринованные салатные

Я всегда стараюсь собирать маленькие огурчики, но бывает, что не получается собрать вовремя. И тогда  немного переросшие огурцы я заготавливаю особым способом. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

примерно на 1, 5 литра ( я делала немного, сколько огурцов было )

• 2 кг огурцов
• 100-150 г лука
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1, 5 чайные ложки соли ( только для того, чтобы огурчики дали сок )
• 2-3 столовые ложки измельченного укропа

Читать далее...

"Съешь и запей" - рецепт помидоров



Очень вкусный и сытный рецепт консервирования помидоров. Попробуйте хоть один раз и потом этот рецепт станет вашим любимым!

Вкуснятина сухого посола



Вот вчера утром сделала.Я еще не пробовала,а муж с сыном уже едят и хвалят.Я только смотрю и облизываюсь.Если оставят,завтра попробую-сегодня на кефире разгружаюсь.Дочь постоянно солит так.Вот и меня соблазнила.

Уверена, что многие знают этот рецепт. Очень уж он быстр и хорош. А особенно приятно, что в летнюю жару не нужно стоять у плиты, возиться с горячей водой.

На 1 кг помидорок примерно 1,5 ст. ложки соли и 1 -1,5 ч. ложечки сахара, много измельченной зелени, перец стрючковый или обычный молотый. Можно и горошком. Чесночек любим побольше. Его мелко порезать.
Обычно помидоры и огурцы солят отдельно, я вот попробовала вместе. В помидорках вырезать немного у хвостика, огурцы разрезать. Все в полиэтиленовый кулёк, завязать. Поместить ещё в один кулёк, тоже завязать. Встряхнуть. Немного-несколько часов подержать при комнатной температуре,потом в холодильник. Через сутки-полторы можно лакомиться. За это время еще несколько раз встряхнуть.
Готовые выложить из кулька в миску и на них вылить выделившийся сок. Держать в холодильнике.

Сахарные помидорки на зиму



томаты -2кг.
морковь-1 шт.
чеснок-4 зубчика
уксус столовый-50 гр.
лавровый лист
лист смородины
хрен
зонтик и стебель укропа
горошины перца
сухая горчица
сахарный песок-4 ст. л.
соль- 2 ст. л.

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

http://scook.ru/salat-na-zimu-pomidory-kak-svezhie.html

Предлагаю сделать салат на зиму из помидор — «Помидоры, как свежие».  Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук имайонез — вот и готов салат из свежих помидоров.

Ингредиенты

на 1 л. воды:

• 1ст.л.соли
•  3 ст.л. песка
• помидоры

Читать далее...

28 рецептов заготовки из смородины - заготовка смородины на зиму!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки из смородины

 

Как заготовить смородину на зиму

 

 

Гогошары маринованные

Читать далее...

Баклажаны "Огонек".

  

По рецепту на 5 литровых банок:

5 кг баклажан
300 г чеснока
10 шт.красного сладкого перца
8 шт. жгучего перца
1 кг помидор
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
Соль.

Читать далее...