Цитата сообщения Лилёша Сумашедший шоколадный пирог - Crazy cake



Crazy cake (сумасшедший пирог)– это очень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!


3 стакана муки
2 стакана сахара
1 чайная ложка соли
2 чайных ложки соды ( заменила пакетиком разрыхлителя 11гр.)
1/2 стакана какао-порошка
1 стакан растительного масла
2 столовых ложки уксуса (заменила на лимонный сок)
1 пакетик ванилина
1,5 стакана холодной воды.


В миску всыпать все сыпучие ингредиенты. К смеси добавить уксус, воду и растительное масло.

Перемешать до однородности, вылить в смазанную маслом форму (я ещё выстелила пергаментом) и поставить в разогретую до t 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Готовый пирог остудить, выложить на блюдо.
Шоколадная глазурь: в кастрюлю наливаете воды и молока пополам всего -1 стакан, добавляете сахар по вкусу, всыпаете 3 столовых ложки какао и размешиваете. В небольшом количестве воды разводите 2 столовых ложки крахмала, влить в молочную смесь , можно добавить шоколад, размешать, довести до кипения. Залить пирог.



cлова и фото автора

источник