Цитата сообщения Sveta_Savyhska
Быстрый торт на сковородке
Хочу предложить вам рецепт быстрого торта. Мой тортик готовится на сковородке. Это рецепт моей мамы.
Быстрый торт на сковородке
Для приготовления коржей нам понадобится:
- 3 яйца
- 150 гр. сахара ( я беру 100 гр.)
- 150 гр. маргарина
- 200 гр. сметаны ( я беру 100 гр. сметаны и 100 гр. жирного йогурта)
- пакетик разрыхлителя
- 250 гр. муки
Яйца смешать с сахаром:
Взбить до пены:
Добавить просеянную муку, сметану, разрыхлитель, тщательно перемешать:
Добавить растопленный маргарин, быстро перемешать. В это время ставим разогревать сковороду, слегка смазать ее растительным маслом (как для блинов). Как только сковорода нагрелась наливаем на нее три- четыре столовые ложки теста, разравниваем, закрываем крышкой и жарим на небольшом огне ( я жарю на 3 или 4):
Когда тесто сверху схватится (при прикосновении к тесту оно пружинит, а не липнет к пальцу), значит пышка готова:
Корж легко переворачивается с помощью лопатки:
Также пожарить остальные пышки. Сковороду больше не смазывать. Из такого количества теста получается пять пышек. Пока коржи остывают готовим крем. У меня крем сметанный, его лучше сделать послаще, так как в пышках мне лишняя сладость не нравится. Промазываем коржи кремом и украшаем:
Оставить на полчаса в холодильнике для пропитки и можно разрезать:
Очень вкусно!
