Нам понадобится :

Мука 2 стакана
Сахар 1 стакан ( по 0,5ст. в тесто и в начинку)
Масло сливочное 180г.
Яйца 5 шт. (1шт. в тесто, 4 шт. в начинку)
Разрыхлитель 1ч.л.
Творог 750г.
Яблоки 3шт.
Крахмал 4 ч.л.
Соль - щепотка
Корица

Приготовление :

Готовим тесто.
Все просто - взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло, муку, разрыхлитель, соль.
Все хорошенько перемешать, завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
За это время приготовить начинку.
Творог, яйца, сахар и крахмал взбить блендером до однородного состояния.
Тесто распределить в форме, вывести бортики.
Вылить начинку.
Яблоки очистить, убрать семечки и порезать тонкими дольками.
Повтыкать их в творожную массу, посыпать корицей.
Форму отправить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Полностью остудить в форме, чтобы творожная начинка "схватилась".
Вот какая красотень получилась:


http://4vkusa.ru/

Продукты:
100 гр. мягкое слив. масло
100 гр. коричневого сахара
150 гр. муки
1 п. ванил. сахар
1 ч. л. лимонного сока
3 яйца
50 гр. крахмала
1 п. разрыхлителя
6 яблок (почищеных и на дольки порезаных)

Для крошки:
150 гр. муки
125 гр. мягкое слив. масло
125 гр. коричневого сахара
1 п. ванил. сахара
щепотку корицы

Для теста слив. масло + коричневый сахар + ванил. сахар, - очень хорошо взбить.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и добавить в масляную смесь - перемешать.
Добавить в тесто яйца, лимонный сок и хорошо взбить.
Тесто выложить в форму, смазаную маслом и застелёную перг. бумагой



На тесто разложить яблоки.




Выпекать в заранее разогретой духовке t-180°C, 45 минут.

lorine все записи автора


Для приготовления пирога вам понадобится следующие ингредиенты:

— 5-6 крупных яблок (можно и больше на любителя);
— 1 чайная ложка пищевой соды;
— 1 чайная ложка корицы;
— 4 яйца;
— 1 стакан сахара;
— 2 стакана муки;
— 0,5 стакана подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Взбить хорошо яйца с сахаром, чтобы сахара не было видно. Добавить подсолнечное масло и перемешать.





Берем половину яблок, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем на долькии засыпаем их сахаром.
Пусть постоят так, пока мы готовим тесто.


Оставшиеся яблоки тоже очищаем от кожуры и сердцевины и натираем на крупную терку


Натертые яблоки добавляем в яично-сахарную смесь и хорошо все перемешиваем.






Берем корицу и соду, и отдельно смешиваем с мукой.
Муку с содой и корицей добавляем в остальное тесто и снова хорошо перемешиваем все.

На предварительно смазанный растительным маслом противень, выкладываем немного теста.



Выкладываем дольки яблок на тесто.






Заливаем оставшееся тесто на яблоки.




Отправляем тесто в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

• Творог — 500 Грамм
• Сметана — 2-3 Ст. ложек
• Яйца — 1 Штука
• Масло сливочное — 4 Ст. ложки
• Крупа манная — 2 Ст. ложки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Яблоки — 2-3 Штук
• Корица — 2-3 Щепоток


Как приготовить запеканку с творогом и яблоками?

1. Творог протрите с сахаром ложкой или блендером.

2. В творожно-сахарную массу добавьте сметаны. Перемешайте.

3. Масло сливочное растопите и добавьте в тесто.

4. Всыпьте манную крупу. Посолите. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

5. Яблоки промойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками или дольками. Засыпьте яблоки корицей.

6. Форму смажьте сливочным или растительным маслом, присыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Влейте в нее часть теста, выложите яблоки, затем залейте оставшееся тесто.

7. Выпекайте запеканку в течение получаса в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовая запеканка с творогом и яблоками будет довольно жидкой, но по мере остывания она застынет.

Приятного аппетита!

От Насти Ли


500 г — слоенного теста
1 стакан мака
1 стакан кипятка
1 белок и (1 желток + 1 чайная ложка молока для смазывания)
1/2 стакана сахара
изюм — 100-150 грамм

****
За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
Промыть и замочить изюм.
После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.
Замечательные булочки с маком из слоенного теста и совсем не трудоемкие!

Приятного аппетита!

источник vk.com

Ингредиенты:

Для теста:

85 г сливочного масла
1 яйцо + желток
1 столовая ложка сметаны или майонеза
1,5 стакана муки
¼ стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
Соль на кончике ножа

Для крошки-посыпки:

1+ ¼ стакана муки
1/2 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
115 г сливочного масла
1 пакетик ванили

Для начинки:

900 г яблок
60 г сливочного масла
1+¼ стакана сахара
¾ стакана жирной сметаны
2 яйца + белок
2 ст.л. муки
1 пакетик ванили


Приготовление:

Для теста в миске соединить муку, разрыхлитель, сахар, соль:


Добавить растопленное сливочное масло. Быстро перетереть массу между ладонями:





Добавить яйца, сметану и замесить тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник:




Для крошки соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль


Влить растопленное сливочное масло. Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник:




Для начинки яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками:


Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5-7 минут:


Отдельно взбить яйца, сахар, сметану, муку:



Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы:

Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой:




Полученной начинкой наполнить тестяную выемку:




Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями. Равномерно посыпать поверхность начинки:




Поместить в духовку при 180 градусах:


Пропекать около 50-55 минут:

Полностью остудить и освободить от формы:

ipola все записи автора

сообщения от Моя кулинарная книга Моя кулинарная книга



Сначала рецепт -

Тесто
-пачка сливочного масла (185г) растопленная,
остуженная..пакет готовой смеси для для кекса,бисквита(в нем должно быть 400гр)что-то примерно такое как на фото))
...сухую смесь смешать с маслом,должно получиться как мокрый песок.

Форму(у меня 35 на 26см (с бортиками)) застелить бумагой для выпечки(застелить так,чтобы бумага выходила даже за край)

тесто выложить в форму и распределить руками по всему дну равномерно.
.2-3 кислых яблока отчистить от кожуры,
разрезать на 4 части,вырезать сердцевину и нарезать яблочки тонкими дольками...разложить их на тесте друг на друга
чуть в внахлёст..посыпать примерно 2 чайн.лож.сахара и такое же колич.корицы..
Духовка разогрета 200 гр.

Поставить форму с пирогом на 10 мин.в духовку

,за это время 2-3 яйца разделяем белки и желтки..

.Белки взбиваем с щепоткой соли(до белой пены),
желтки взбиваем с 1 ч.л.сахара и 1,5-2 стол.ложки муки..

Соединяем белки с желтками(получается внешне как мусс)

Вытаскиваем пирог из духовки(который был там 10 мин.) и равномерно распределяем по яблочкам яичный мусс..ставим в духовку ещё на 10мин..пока верх не станет светло коричневым...


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В супермакете я нашла вот такое. Бисквитное тесто, кажется. Ну, думаю, должно быть то, что надо...



Высыпала я эту смесь в чашку


Масло растопила, остудила


Вылила в смесь


и перемешать



Форму (у меня 29х25 по-моему) застелила бумагой


Выложила равномерно эту смесь

Три яблока почистила, порезала на дольки тонко
Уложила в форму




Посыпала сахаром (корицей не сыпала, мне она не нравится. У меня целый стакан ее. Кому-нибудь надо?) и поставила в разогретую до 200 С духовку на 10 мин (я засекала!)

Пока пеклось, я взбила белки

Отдельно взбила желтки с сахаром и мукой

Смешала две массы



Получилось вот такое тесто




Через 10 минут достала форму




Вот, ближе видно, что тесто за это время даже успело подрумяниться


Сверху выложила бисквитное тесто и снова на 10 минут в духовку до зарумянивания




Как остыла немного, порезала на кусочки

Для теста:

Мука 2 стак.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Сахар 150 гр
Маргарин 100 гр

Для начинки:

Творог 200 гр
Яйца 2 шт.
Сметана 100 гр
Яблоки 3 шт.
Ванильный сахар 15 гр

Кол-во порций: 12

способ приготовления блюда: как приготовить Творожно-яблочный пирог "Моментальный".

Итак, просеиваю муку и в нее сыплю сахар и пекарский порошок.
Охлаждаю до состояния ледышечки в морозилке маргарин и натираю его крупной теркой, а после тщательно перемешиваю со смесью муки, сахара и пекарского порошка.
Получается что-то типа крошки. Это и есть наше тесто, большую часть которого выкладываю в свою любимую круглую силиконовую форму, но по настроению пеку и в фигурной. Разумеется, можно пользоваться любой привычной формой.
Форма обязательно смазывается маслом.
Примерно треть теста оставляю на "крышечку".
Яйца взбиваю венчиком в пенку, а яблоки натираю на терке и перемешиваю все это со сметаной и творогом.
Вот и готова начинка, осталось только выложить ее в форму поверх первого слоя теста и накрыть оставшимся тестом, а затем уж поставить в духовку минут на 20 при температуре 200 С.
Духовку обязательно прогреваю перед выпеканием.

Для коржа:

овсяные хлопья - 1 стакан;
овсяная мука (или пшеничная) - 3/4 стакана;
грецкие орехи - 1/4 стакана;
сахар - 3 ст. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
молоко - 3 ст. л.;
сода - 1/2 ч. л.

Для начинки:

сметана 10% ( или йогурт) - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
груши - 3 шт. (или яблоки);
сахар - 3 ст. л.;
крахмал (мука) - 1 ст. л.;
ванилин - 1 пакет.

Смешать овсяные хлопья, муку, измельченные орехи, соду.

Затем добавить в миску сахар, растительное масло, молоко. Замесить.

Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму, распределить, проткнуть вилкой.

Сверху выложить порезанные ломтиками груши.

Для приготовления начинки для пирога с овсянкой взбить все указанные ингредиенты вместе.
Вылить сметанный крем на груши.

Выпекать овсяный пирог с грушами 10 минут при температуре 200 градусов, затем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный и очень нежный пирог с овсянкой готов.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

* 200 гр. творога жирного
* 75 гр. сахара
* 2 яйца
* 6 шт. красивых абрикос
* 40 гр. крахмала (кукурзного лучше)
* 1 пакетик ванильного сахара

Сахар и яйца взбить до стойкой белой пены. В отдельной посуде творог смешать с ванильным сахаром, добавить крахмал и хорошо смешать вновь (я ещё добавила порубленный белый пористый шоколад, половину плитки).
Затем понемногу добавлять яичную смесь и, когда смесь станет достаточно жидкой смешать всё остальное. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой и вылить творожную смесь.
После выложить как вам нравится четвертинки абрикос.
Всё это в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Готово.

ТЕСТО:

300 г муки
10 г разрыхлителя
150 г нежирного творога
75 мл молока
75 мл растительного масла
80 г сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара

НАЧИНКА:

500-600 г яблок (потереть на терке)
750 г нежирного творога
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
2 желтка
50 г растопленного масла
50 г крахмала

БЕЗЕ:
2 белка
100 г сахара


Смешать все ингредиенты для теста и перемешать миксером сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости.
Тесто выложить в форму диаметром 26 см

Ингредиенты для начинки смешать до однородного состояния и добавить тертые яблоки.

Выложить начинку на тесто и поставить в разогретую до 180 г духовку. Выпекать примерно 40 минут.

Для приготовления безе взбить белки в крутую пену, постепенно добавлять сахар.

Вынуть пирог из духовки, аккуратно выложить на него белки и опять поставить в духовку, примерно на 15 минут.

Вынуть пирог на подставку и дать ему остыть.
Есть только охлажденным!

Примечания:

Пирог можно приготовить также со смородиной, черникой, вишней, сливами.

Приятного аппетита!
а рецепт взят отсюда :
http://ludasandy.livejournal.com/46455.html
от Шрека Лесного

Нам понадобится:

3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин




Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать



Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .




Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .



Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.

Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

Ингредиенты: 

Тесто: 

- 3 яйца 
- 150 г сахара 
- 150 г муки 

Крем: 

- 250 г сливок 33-35% 
- 250 г сыра маскарпоне 
- 150 г сахара 

Также: 

- компот из вишни или черешни 
- 100 г шоколада 

Приготовление: 

1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). 
2. Добавить муку, замесить не густое тесто. 
3. Тесто выложить в смазанную маслом форму. 
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
5. Выпекать в течение 20-25 минут. 
6. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом. 
7. Выложить на корж вишню (косточки удалить). 
8. Приготовить крем. 
9. Для этого сливки взбить с сахаром. 
10. Добавить маскарпоне, перемешать. 
11. Выложить крем на вишню. 
12. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. 
13. Поставить в холодильник на 3-4 часа. 

http://vk.com/al_feed.php?w=wall-42025607_27302

подборка от Арина_Ярига

Ингредиенты
слоеное тесто - 1 упаковка
Яблоко - 1 шт
изюм - 2 ст.л.
коричневый сахар - 3 столовых ложки (1, 2 яблока и посыпать сверху)
корица - 1/4 ч.л.
картофельная мука - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт
 творог - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 столовая ложка (или по вкусу)
Способ приготовления
Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками. Положить в кастрюлю, добавить столовую ложку воды, сахара и корицы, варить на слабом огне около 5 минут. К 1 ст.л  холодной воды, добавить муку и влить в яблоки, тщательно перемешайте. Добавить изюм, перемешать и дать остыть.
Творог смешать с сахаром
Разделить тесто на квадраты
.Положить начинку( творог+яблоки)




Смазать яйцом
Накрыть  тестом
Вырезать кружок



смажьте каждый с яйцом и посыпать сахаром. Порежьте тесто острым ножом  крестиком  (это для выхода пара)
Выпекать около 18 минут при 200 ° C, пока печеньене станет  золотисто-коричневого цвета.