ЛИМОННЫЙ СОУС С ЭСТРАГОНОМ |
Лимонный соус с эстрагоном
Для приготовления соуса нам понадобится
1 лимон, 1 небольшой пучок свежего эстрагона, 1 мелко нарезанный лук-шалот,
90 мл виноградного сока, 45 мл густых сливок, соль, молотый черный перец.
Приготовление
Срезать с лимона цедру. Положить ее в маленькую каструлю. Туда же выжать сок из лимона.
Листья эстрагона измельчить. Отложить 1 ст.ложку зелени, а остальную всыпать в кастрюлю вместе с нарезанным луком-шалотом и 50 мл виноградного сока.
Довести смесь до кипения и варить, пока объем жидкости не уменьшится наполовину.
Остудив, процедить через ситечко в другую кастрюлю. Добавить сливки, виноградный сок, эстрагон и перемешать.
Нагреть, не доведя до кипения, приправить солью и перцом по вкусу и перелить в соусник.
Приятного аппетита!
Все фото взяты в интернете
| Рубрики: | ГОТОВЛЮГОТОВЛЮСоусы Соусы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Marta-Valentina обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 22:24 (ссылка)
Анна_премудрая, Анечка, соус интересный, а в календаре не было написано, он к мясу или рыбе, скорее всего к рыбе.Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 22:41 (ссылка)
Marta-Valentina, Валюш, не было. Я думаю, да, к рыбе хорошо и еще к птице тоже можно думаю.boirina обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 22:58 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:01 (ссылка)
биа46, Да, да, к птице или к рыбе скорее всего. А картинку я в интернете нашла - но она была к такому подобному соусу. А сам рецепт из календарика моего.
Анна_премудрая, да, я поняла, Аннушка ))Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:08 (ссылка)
биа46, Да, да, да!!! Точно - в огурцах он великолепен! Ириш, это ж его еще называют - тархун, кажется?Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:18 (ссылка)
биа46, Ируш, а эстрагон многолетний?
Анна_премудрая, да, тархун еще называют ))ЛОИНА обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:33 (ссылка)
Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:40 (ссылка)
ЛОИНА, Томочка, добрый вечер, солнышко! Спасибо! И тебе хорошего вечера!
Анна_премудрая, СПОКОЙНОЙ НОЧИ, АНЯ!!!!Анна_премудрая обратиться по имени
Четверг, 23 Июля 2015 г. 23:48 (ссылка)
биа46, Marta-Valentina, Девочки, пойду я ложиться, наверное. На всякий случай - Спокойной вам ночи! Сладких снов! Цалую! До завтрева!
Анна_премудрая, биа46, Анечка, спасибо! Иришенька, Анечка и вам, мои дорогие, спокойной ноченьки, обнимаю вас))) До встречи!!!
Анна_премудрая обратиться по имени
Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:05 (ссылка)
биа46, Понятно, Иришенька. Про эстрагон. Надо мне посмотреть - рассадой ли его высаживают. Даст Бог сделаю тогда в следующем году. Очень люблю эстрагон.Анна_премудрая обратиться по имени
Пятница, 24 Июля 2015 г. 14:06 (ссылка)
биа46, А я сейчас полюбовалась! Такой лапочка!!!!!Тяпочка обратиться по имени
Пятница, 24 Июля 2015 г. 16:34 (ссылка)
Анна_премудрая, биа46, А я даже не знаю, как пахнут эстрагон и ... Сообразила, что тархун и эстрагон одно и тоже.| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
