В этом видео я вам покажу, как приготовить вкуснейший рецепт лагмана. Называется Манпар. Прикол тут в том, что за место макарон, идут клецки. Тек же добавляется набор интересных специй. Всё это тушится и получается просто объеденье.



Лагман Манпар:

-Растительное масло
-Репчатый лук
-Сладкий перец
-Редька
-Говядина
-Кориандр
-Зира
-Сладкий молотый перец
-Лавровый лист
-Жгучий перец
-Помидоры в собственном соку
-Чеснок
-Вода

Тесто (клецки):

-Мука 1 ст.
-Соль по вкусу
-Куриное яйцо 1 шт.
-Вода

Омлет:

-Растительное масло
-Куриное яйцо 1 шт.

Обязательно попробуйте этот вариант лагмана. Вы не пожалеете.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Зона Лазерсона"

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА С ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 21 - 3 ЦАРСКИХ БЛЮДА ИЗ ФАРША: простые и вкусные рецепты в мультиварке!
Часть 22 - 3 САМЫХ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ТОРТА В МУЛЬТИВАРКЕ: на Праздник и просто так!
Часть 23 - МАНПАР - ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ЛАГМАН: рецепт и секреты от Ильи Лазерсона
Часть 24 - КУРИНОЕ ФИЛЕ В МУЛЬТИВАРКЕ: три быстрых рецепта

Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки. Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.

Читать далее

Сегодня хочу поделится с Вами рецептом галушек с мясом (галушки по-флотски) Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски.

Читать далее...

Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно! 👍👍👍

Это удивительное тесто для вареников на кефире прочитала в отрывном календаре, лет так 10 назад. Сразу меня поразил состав и кефир и дрожжи — и это для вареников? Но попробовав вареники по этому рецепту, я обалдела!

Какие они вкусные, нежные, прямо воздушные и легкие! Просто невероятно! Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно! Не верите, а зря! Рекомендую без зазрения совести!

Ингредиенты:
мука — 600 грамм;
яйца — 2 штуки;
вода — 0,5 стакана;
кефир — 0,5 стакана;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
дрожжи сухие — 2 чайные ложки.
Пышное тесто для вареников на кефире.

Пошаговый рецепт
Яйца взбейте, добавьте воду и кефир.
Смешайте муку с сахаром, дрожжами и солью, добавьте в кефирную смесь.
Перемешайте и замесите тесто! Обязательно дайте этому тесту постоять 10-15 минут, а уж потом начинайте готовить обычные вареники, как вы привыкли.
Для начинки подойдет капуста, картошка, творог, ягоды.
Вареники из этого теста получается очень пышными. Я готовила их как на пару, так и просто отваривала, результат отменный в обоих вариантах. Приятного аппетита!

 Мясные Рулетики на сковороде!

===================================

Тесто

Мука - 200 гр

Соль - 0.5 ч.ложки

Яйцо - 1 шт

Вода - 60 мл

Начинка

Мясо - 400 гр

Лук репчатый - 2 шт

Соль +перец по вкусу

Паприка- 1 ч.ложка

 

Приправа к мясу - 1 ч.ложка Зира по вкусу

Томатная паста - 1 ст. ложка

Соус

Сковорода диаметром 30 см

Масло растительное - 80 мл

Лук репчатый - 1 шт

Томатная паста- 1 ст. ложка

Соль по вкусу

Картофель - 3 шт

Вода холодная- 500 мл

Как я готовлю тесто для пельменей. Сравниваю тесто для пельменей. Три рецепта. Я нашла свое идеальное тесто! Здесь тесто для пельменей на молоке, тесто для пельменей на минералке и на кипятке. Какое рецепт лучше? Смотри:



Любой из этих рецептов теста, конечно, подходит и для вареников.
Кадры в конце ролика - это мы проверяем, работают ли способы - как не заплакать от лука, которые вы оставили в комментариях к моему видео "5 рецептов для тех, кто не знает, что делать с луком". Многое действительно работает!

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Тесто на молоке.

• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

---2--- Тесто на минеральной воде.

*Вода минеральная (с газом)
*Яйцо - 1 шт.
*Масло растительное - 3 ст.л.
*Соль - 0,5 ч.л.
*Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше или, наоборот, больше!)

---3--- Тесто на кипятке (заварное тесто)

• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Мой стакан 250 мл

Как приготовить пельмени вкуснее! Сразу три способа. Вам понравится!



РЕЦЕПТЫ:

—1— Тесто для пельменей на кипятке

• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Мой стакан 250 мл

—2— Начинка для пельменей

• Фарш (говядина+индейка) - 600 г
• Лук - 1-2 шт.
• Сушеный лук - 1,5 ч.л.
• Черный перец
• Соль
• Сливочное масло

—3— Пельмени с двумя начинками

Тесто:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.

Начинка:
• Картофельное пюре
• Мясной фарш с луком и специями

—4— Начинка с квашеной капустой

• Фарш (говядина+индейка) - 600 г
• Квашеная капуста - 200 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"

Серия сообщений "ВАРЕНИКИ, ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ":
Часть 1 - САМЫЕ УДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВАРЕНИКОВ
Часть 2 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
...
Часть 9 - 7 ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ ВАРЕНИКОВ
Часть 10 - БЛЮДА ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Часть 11 - ПЕЛЬМЕНИ: идеальное тесто + три способа сделать пельмени вкуснее

Принцип приготовления шумаи прост и понятен каждому. Вам нужны: 800-граммовая банка начинки всегда включает один моно-продукт: или мелко нарезанный зеленый лук, или дикий чеснок, тоже измельченный, или мелко нарезанное мясо курицы (хоть сырой, хоть отварной), или измельченные креветки (тоже, сырые или отварные). Это могут быть грибы, это могут быть кусочки ошпаренной печенки, или измельченная тофу, или солёный огурец, словом, ограничений вкусовых нет. Точнее оно одно - это солёные пончики. Кусочки продуктов - примерно такие, как наши кубики на оливье. Дома мы ранней весной обязательно готовим эти пончики с диким чесноком или диким луком. Еще нам будут нужны 6 яиц, примерно две 800-граммовые банки муки , примерно полторы банки кипятка (точнее, литровая с небольшим банка кипятка), чайная ложка без горки соды и чайная ложка без горки соли. Взбалтываем свежие куриные яйца до однородной массы и заливаем их крутым кипятком. Получаем красивую равномерную и очень горячую болтушку. Всыпаем постепенно муку, активно размешивая всё весёлком, чтобы получить гладкое тесто, примерно как на оладьи, может, чуть-чуть круче. Во всяком случае, тесто, взятое палочками, падает хлопьями, а не стекает. Осталось добавить в тесто соду, соль и любую начинку и всё еще раз размешать до однородности. Дальше это тесто надо оставить под полотенцем максимум на 30 минут. Жарятся пельмене-пончики в растительном масле. Не совсем во фритюре, но и не на малом количестве. Они увеличиваются в размерах, становятся очень пышными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Вся начинка прожаривается идеально. Цвет у готовых пончиков - румяно-золотой, а вкус такой, что легко можно съесть тазик - и даже не заметить.

Вкусные домашние манты, приготовленные новым способом! Очень быстрый способ приготовить манты. Я люблю паровые манты, но уж очень они долго готовятся. А манты, приготовленные на сковороде, готовятся быстро и получаются вкусными и сочными. Приготовление на сковороде позволяет не только добиться отличного вкуса, но и гарантированно сохранить целостность каждого кусочка.

Я  предлагаю приготовить манты на "подушке" из картошки на сковороде. Блюдо получается аппетитным, очень вкусным и сытным. Помимо картошки вместе с мантами я решила приготовить и кусочки курочки. Манты, приготовленные на сковороде с картошкой и курицей, очень удобно подавать не только к повседневному, но и к праздничному к столу (например, если вы не знаете вкусовых предпочтений своих гостей). При подаче на большую тарелку выкладываем манты, картофель и курочку - каждый найдёт себе угощение по вкусу. К повседневному столу манты можно приготовить на сковороде, выложив их на дольки картошки, без добавления курочки. Приготовьте это аппетитное, очень сытное и вкусное блюдо и вы, наверняка, останетесь довольны результатом!

Добрый день дорогие друзья!
Мир вам и вашему дому ❤
А вы готовите манты на сковородке?
Если нет обязательно попробуйте по этому рецепту 💣👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
Мука -500 гр
Яйцо-1 шт
соль 1 ч,л
вода сколько возьмёт
=======================
Начинка:
Фарш 500 гр
Лук-2 шт
Соль и специи по вкусу
можно добавить по вкусу курдюк 👌
===============================
Зажарка:
Растительное масло 100 мл
Лук-1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста или 2 шт помидор
Соль и специи
Вода 1 стакан
Способ приготовления как показано на видео 👌

Читать далее...

Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки. Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.

Ингредиенты

Тесто:

• Мука пшеничная — 3 стакана
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.                читать далее

Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки.
Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная — 3 стакана
Растительное масло — 1 ст. ложка
Яйцо — 1 шт
. Кипяток — 1 стакан
Соль — 0,5 ст. ложки
Начинка:
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 200 г
Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления

В миску просеиваем муку и вбиваем яйцо.
Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. В кипятке растворяем соль и вливаем в миску со смесью. Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
Стол присыпаем мукой и обминаем на нем тесто. Тесто должно получиться упругое, эластичное и не липкое.
Тесто накрываем и оставляем «отдохнуть».
Тем временем приготовим начинку. На крупной терке натираем картофель и репчатый лук. Лишнюю жидкость удаляем от тертых овощей, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем тертый на мелкой терке сыр твердых сортов. Начинку хорошо перемешиваем и кладем в сторонку.
Далее, тесто слега обминаем на столе и делим на четыре равные части. Из одной части формируем колбаску, остальные пока накрываем, чтобы не обветрились. Колбаску разрезаем на равные части (количество регулируйте самостоятельно, в зависимости, какого размера хотите получить вареники). Кусочки теста припыляем мукой и раскатываем в небольшие лепешки. В центр лепешки кладем столовую ложку начинки и формируем (лепим) вареник. У меня получились 50 штук вареников.
Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Совет! Сразу не отваривайте много вареников, чтобы они не слипались. Перемешиваем и закрываем крышкой, оставляем до закипания. Когда вареники всплыли, убираем крышку и варим еще 10-12 минут, до готовности картофеля. Готовые вареники смазываем сливочным маслом и подаем со сметаной или с любым соусом.

Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки. Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.

Читать далее:

Вкуснее вареников с картошечкой могут быть только жареные вареники с картошечкой!    Ингредиенты: Тесто: Мука — 500 г Соль — 3 г Яйца куриные — 1 шт. Вода — 150 мл Начинка: Картофель — 600 г Сыр — 100 г Лук репчатый — 50 г Масло сливочное — 20 г Жареный лук: Масло растительное — 500 мл Лук — 400 г Приготовление: 1. Тесто. Смешать муку с яйцом. Удобнее всего сделать так: насыпать муку горкой на стол или в низкий тазик, сделать сверху ямку, разбить в нее яйцо и начать замешивать. Посолить, добавить растительное масло и воду. Замесить густое, но мягкое и эластичное тесто, чтобы его можно было раскатать достаточно тонко и оно не порвалось. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего дать тесту отдохнуть под пленкой в течение 20 минут — это необходимо для того, чтобы клейковина муки вобрала в себя всю влагу и разбухла. Через 20 минут можно будет приступать к лепке вареников.  2. Начинка. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, слить всю воду и еще горячим размять, чтобы не было комочков. К размятому картофелю небольшими порциями можно добавить сыр и хорошенько вымешать. Затем добавить слегка остывший лук и снова тщательно вымешать. Накрыть тару с начинкой полотенцем и оставить остыть.  3. Тесто для вареников нужно раскатывать до толщины 1,5-2 мм. Формочкой или стаканом вырезать кружочки, на каждый выложить подготовленную начинку и защипнуть края. Слепленные вареники выкладывать рядами на присыпанную мукой доску, чтобы они не соприкасались и не прилипали друг к другу. 4. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. В толстостенный сотейник налить растительное масло и поставить на небольшой огонь. В прогретое масло засыпать лук и оставить на несколько минут. Затем перемешать и снова оставить на несколько минут – и так до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок и сильно не уменьшится в размере. Готовый лук вынуть из масла и выложить на бумажную салфетку.  5. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду и отварить до полуготовности. Выложить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сразу перемешивать вареники нельзя, иначе они прилипнут к сковороде, лучше подождать несколько минут, чтобы они прожарились. 6. За минуту до готовности, когда вареники станут золотистыми, добавить жареный лук и снять сковороду с огня. Приятного аппетита!

Читать далее...

Читать далее...

Буузы - названия национального бурятского блюда, что значит «мясо, завернутое в тесто».У идеальной традиционной позы( буузы) 33 защипа, по легенде, тибетцы для распространения буддизма у монголов пригласили в гости высшую знать. Монголов угостили буузами с 33 защипами, столько было складок в одеянии тибетских лам.
Для приготовления бууз используется самая свежая отборная говядина и свинина, а форма и рецептура призваны сохранить всё самое лучшее, что есть в продуктах его составляющих. Это блюдо хранит в себе всю мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту и это неспроста. Устройство бууз и юрты похожи: в круглом по форме жилище располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше.