Одним из самых популярных соусов индийской кухни считается имбирная паста с чесноком,  которая используется при приготовлении множества блюд. Также употребление в пищу имбирной пасты с чесноком  - это один из эффективных способов борьбы с простудой зимой. Стоит отметить, что готовиться она просто и замечательно хранится в холодильнике.

Для приготовления имбирной пасты берем ингредиенты:

чеснок  - 1/2 стакана очищенных зубчиков
имбирь - 1/2 стакана, очистить и измельчить
оливковое масло – пару столовых ложек
соль - 1/2 чайной ложки

Готовим:

Очистите чеснок и имбирь. Если у вас нет измельчителя, можете натереть чеснок и имбирь на мелкой терке, а затем смешать в однородную массу вместе с маслом и солью.

Для добавления в блюда используется 1 чайная ложка пасты. Обжарьте пасту на слабом огне около 20 секунд, а затем добавьте ингредиенты вашего блюда; в нашем случае это мелко нарезанный лук и овощи с рисом. Прежде чем добавлять другие ингредиенты в поджарку, нужно дождаться, чтобы запах сырого чеснока совсем не чувствовался. Также, при приготовлении холодных блюд и закусок можно добавлять к ним 1 чайную ложку пасты.

Ешьте имбирную пасту и будьте здоровы!