Скумбрия почти горячего копчения

Скумбрия почти горячего копчения.

Ингредиенты:
- скумбрия
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. жидкого дыма (не обязательно)
- соль

Приготовление:
1. Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.
2. Посолить снаружи и внутри.
3. Обмазать растительным маслом. Добавить жидкий дым (не обязательно). Поверьте и без него получается очень хорошо.
4. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.
5. Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. 6. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.
7. Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.
По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

пост подготовила
Zoya

Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!

Торт бутербродный с ветчиной

Ингредиенты: 1 буханка хлеба «Украинский»; 1 банка паштета из свиной печени; 100 г ветчины; 1 вареное яйцо; 100 г сыра; 100 г сливочного масла; измельченная зелень укропа; измельченная киндза; майонез. Количество порций: 15

Способ приготовления: хлеб разрезать вдоль на 3 пласта. Желток растереть с потертым сыром, белок, ветчину и зелень измельчить. Половину зелени и 50 г сливочного масла добавить в сырную массу. Смазать пласт хлеба сырной массой, накрыть вторым пластом. Второй пласт смазать паштетом, на который уложить оставшийся пласт, покрыть майонезом.Боковую поверхность торта смазать оставшимся маслом, посыпать измельченной зеленью. Украсить торт ветчиной, яичными белками, желтками и зеленью. Подавать на стол торт бутербродный нужно охлажденным, можно разрезать на порции.

пост подготовила
Zoya

Снеговик из яиц.

Снеговик из яиц.
Их можно еще и пофаршировать

Открываем сезон шашлыков!

Всего через пару дней мы окунемся в летние радости, ведь майские праздники можно считать полноправной репетицией летнего сезона!
Ну а какой летний отдых без пикника на природе?
Именно поэтому я решила сегодняшний выпуск рассылки посвятить рецептам шашлыка. Выбирайте, готовьте и наслаждайтесь свежим воздухом, отдыхом, праздниками, солнышком и теплом!










Шашлык из свинины в томатном маринаде
Томатный маринад придает шашлыку мягкость, сочность, пикантность, красивую корочку в готовом виде>









Шашлык из куриной грудки в соевом маринаде
Шашлык из куриной грудки получается сочным, нежным, очень пикантным. Плюс, маринуется и жарится куриный шашлык быстрее шашлыка из свинины и требует минимум углей.










Шашлык из свинины в кефире
Несмотря на простоту маринада, такой шашлык не теряет своей популярности уже много лет. И это неслучайно! Кефир благодаря содержащейся в нем молочной кислоте прекрасно размягчает мясо и при этом не лишает его сочности, как уксус, так что, друзья мои, смело рекомендую!