Очень, очень вкусный торт "Ириска"

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 01:01 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Иногда в обычный день хочется праздника и угощений - и почему бы не приготовить вот такой простой, но наивкуснейший тортик "Ириска" к вечернему чаепитию для всей семьи. Очень нежный, сочно-"мокрый", ну с очень-очень вкусным кремом, который напоминает сливочные ириски - поэтому так и назвала. Готовится он быстро, а результат превосходит все ожидания!

Для бисквита:
яйцо - 3 шт.;
сахар - 90 г;
мука - 90 г.
Для крема:
вареная сгущенка - 1 банка;
сливки 35% - 350 мл.
Для пропитки:
сироп от консервированных персиков - 1 стакан (или взять любой другой).
Для украшения:
шоколад горький - 25 г.

Приготовление бисквита:

Духовку разогреть заранее до 170 градусов. Яйца и сахар соединить в чаше для миксера, взбить в пышную кремовую массу (взбивать минут 10-15), затем постепенно всыпать просеянную муку, перемешивать на низкой скорости миксера или вручную лопаточкой до равномерного распределения муки. Дно формы (у меня разъемная 22 см диаметром) выстелить пергаментом, выложить в нее тесто, разровнять, выпекать 40-45 минут, первые 30 минут духовку не открывать! (готовность определять деревянной палочкой - проткнуть бисквит, если палочка выходит сухая - готов). Готовый бисквит немного охладить прямо в форме в открытой выключенной духовке, затем аккуратно провести лопаточкой по стенкам формы и отделить бисквит, переложить его на блюдо, накрыть полотенцем и полностью охладить, лучше выдержать ночь. Бисквит разрезать на 2 части.

Для приготовления крема вареную сгущенку комнатной температуры (!) выложить в миску, постепенно добавляя сливки, взбить до однородной консистенции и цвета.

Одну часть бисквита положить на блюдо, равномерно полить сиропом.

Выложить половину крема и равномерно распределить.

Накрыть вторым бисквитом, также полить сиропом и смазать кремом верх и бока. Торт "Ириска" убрать в для пропитки минимум на 2 часа.

Шоколад поломать на кусочки, добавить 1 столовую ложку воды и расплавить на водяной бане или в микроволновке, затем переложить в уголок полиэтиленового пакета, прорезать маленькое отверстие и на пергамент выложить капли шоколада (можно сделать несколько снежинок), убрать в морозильную камеру до застывания.

Затем украсить ими верх и бока торта в хаотичном порядке. Готовый тортик "Ириска" при подаче нарезать на порционные кусочки.

rutxt.ru

Рубрики:

Кулинария/Торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5117406/post328518659/">РћС‡РµРЅСЊ, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ &quot;РСЂРёСЃРєР°&quot;</a><br/>РРЅРѕРіРґР° РІ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РґРµРЅСЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР° Рё СѓРіРѕС‰РµРЅРёР№  - Рё РїРѕС‡РµРјСѓ Р±С‹ РЅРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, РЅРѕ РЅР°РёРІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ С‚РѕСЂС‚РёРє "РСЂРёСЃРєР°" Рє РІРµС‡РµСЂРЅРµРјСѓ С‡Р°РµРїРёС‚РёСЋ РґР»СЏ РІСЃРµР№ СЃРµРјСЊРё. РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№, СЃРѕС‡РЅРѕ-"РјРѕРєСЂС‹Р№", РЅСѓ СЃ РѕС‡РµРЅСЊ-РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј,  РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рµ РёСЂРёСЃРєРё - РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ С‚Р°Рє Рё РЅР°Р·РІР°Р»Р°. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРёС‚ РІСЃРµ РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ!

Р”Р»СЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р°:
СЏР№С†Рѕ - 3 С€С‚.;
СЃР°С…Р°СЂ - 90 Рі;
РјСѓРєР° - 90 Рі.
Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:
РІР°СЂРµРЅР°СЏ СЃРіСѓС‰РµРЅРєР° - 1 Р±Р°РЅРєР°;
СЃР»РёРІРєРё 35% - 350 РјР».
Р”Р»СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєРё:
СЃРёСЂРѕРї РѕС‚ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРµСЂСЃРёРєРѕРІ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (РёР»Рё РІР·СЏС‚СЊ Р»СЋР±РѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№).
Р”Р»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:
С€РѕРєРѕР»Р°Рґ РіРѕСЂСЊРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5117406/post328518659/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Очень, очень вкусный торт "Ириска"