- 4 сырых яйца;

- банка консервированного горошка;

- несколько перьев зеленого лука;

- растительное масло;

- соль;

- майонез;

- любимые специи.

Открываем банку с горошком, откидываем на дуршлаг и высыпаем в глубокий салатник.

Огурец нарезаем небольшими кубиками.

Так же мелко нарезаем зеленый лук.

Эти ингридиенты придадут салату неповторимый весенний аромат.

Теперь приступаем к самому главному – приготовлению яичных блинчиков.

На сковороду вливаем растительное масло и ставим ее на огонь.

Тем временем в небольшую мисочку вбиваем одно яйцо, солим, хорошенько взбить вилкой и сразу же вылить на раскаленную сковороду.

Хорошенько обжарить с двух сторон.

Такую же процедуру нужно проделать с остальными яйцами.

При этом блинчики нужно выложить в стопку на досточку.

Есть также другой вариант приготовления омлета для салата: иногда к каждому яйцу добавляют по 1 столовой ложке молока.

Тогда яичные блинчики получаются более нежными, но есть опасность того, что они могут порваться во время переворачивания и нарезать их будет сложнее.

Блинчики же только из яиц будут более жесткими, но зато их намного проще готовить.

Также перед взбиванием к яйцу можно добавить специи: подойдут сушеный укроп, базилик или просто молотый перец.

Впрочем, какой бы вы способ приготовления омлета не выбрали, салат получится вкусным и оригинальным.

Когда яичные блинчики немного остынут, сворачиваем их в трубочку и нарезаем очень острым ножом.

Не забываем посолить и добавить специи по своему вкусу.

Теперь осталось только полить салат майонезом и хорошенько все перемешать.

Наш салат с горошком и омлетом готов!