7 ст.л. с горкой овсяных отрубей,
7 ст.л. с горкой творога 0% жирности,
2 яйца,
15 растолченных таблеток заменителя сахара (или по вкусу, у меня получилось не очень сладко),
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик (1,5 г.) ванилина.

Смешать все ингредиенты, взбить в блендере (в принципе, можно и вручную, но примите во внимание, что творог 0% жирности довольно зернистый и может не измельчиться). Чайной ложечкой сформировать и выложить печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке, при 150 °C, в течение 25 минут, или до золотистого цвета.

При выпечке печенье довольно сильно увеличивается в размере, поэтому расстояние между ними нужно делать 2-3 см. Впрочем, слипшиеся готовые печенюшки очень легко разламываются или разрезаются ножом.


Рубрика: Выпечка, десерты, Рецепты
Метки: Атака, Консолидация, Круиз по диете Дюкана

Часто пеку это печенье. Только использую тефлоновый коврик для выпечки.

Состав
2 столовые ложки овсяных отрубей
1 яйцо
2 столовые ложки творога 0% жирности
Сахарозаменитель, соль
Йогурт диетический

Приготовление
Делаем тесто из овсяных отрубей, яйца, творога, сахарозаменителя и соли, всё хорошо перемешиваем. Выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием, без масла.

Примечание
К столу подаём с йогуртом.

Мое примечание:
Готовила из двух порций (на двоих). Творога на порцию брала 125 г.(упаковка Савушкин продукт 0%) Далее по рецепту. Добавила 1 ст.л. сухого молока и разрыхлитель(примерно 1/3 пакетика по 10г). Печь сразу же пока не разошлось сухое молоко. На сковороду наливать подальше друг от друга, т.к. тесто растекается.

Рецепт: Елена

Решила поделиться своим рецептом пирога в обычной эл. духовке — для тех, у кого еще нет мультиварки. Пирог делаю для двоих, так как муж тоже присоединился к нашей «дюкановской» компании, поэтому всю дневную норму допустимых ингредиентов беру в двойной порции.

Тесто:
4 ст. ложки овсяных отрубей и 2 ложки пшеничных отрубей смолоть в муку в кофемолке + 6 ст. ложек 0% йогурта или кефира + 2 яйца + соль по вкусу + 1/2 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком.

Все хорошенько смешать, тесто должно получиться как на оладьи.
Половину теста вылить в силиконовую форму (пробовала в другую — прилипает!) и выпечь в течение 10 мин. при Т+200 градусов.

После этого на еще не остывший корж выложить начинку (любую, на сколько хватит фантазии!), слегка уплотнить ее ложкой и вылить сверху оставшиеся тесто. И опять в духовку на 15 мин при той же температуре. Я только полочки меняю — вначале на нижней- чтобы дно пропеклось, потом на верхней — чтобы «крышечка» пирога была румяной.

Когда пирог будет готов — он легко выходит из силиконовой формы, его надо будет накрыть полотенцем и дать слегка остыть. Получается очень нежным и мягким.

Немного о начинке: у нас в семье очень любят начинку — отварной лосось с луком и тушенной капустой (в равных пропорциях), можно просто с консервированным лососем и зеленым луком, хотя сюда очень хорошо идут отварные яйца; капуста с грибами, капуста с яйцом; тыква с корицей и лимонной цедрой (тогда в тесто надо положить чуть-чуть сахзама); с сыром и зеленью и проч.Фантазируйте!

Этот же рецепт теста использую и для пиццы. На полуготовую лепешку укладываете что душе угодно (из разрешенных продуктов), посыпаете тертым 5% сыром — и в духовку на 10-15 мин. Вкусный завтрак готов!

Каждые выходные балую себя и мужа вот такой «дюкановской «выпечкой.

(6 голосов, средний: 5,00 из 5)
Рубрика: Несладкая выпечка, Рецепты
Метки: 1. Атака, 2. Круиз, 3. Консолидация

Рецепт: Ника_

Вот только не смейтесь. Как-то в офисе мне очень нужно стало сладкое, а кроме йогурта обезжиренного не было ничего.

Я заварила очень крепкий эспрессо, добавила сахзам, подождала, пока остынет и смешала с йогуртом.
Вот, и зачем я раньше такие кофейные йогурты в магазине покупала?

Да, рецепт не блещет изысканностью, НО может легко спасти отчаявшегося дюканщика от срыва. За что ему и хвала !

Рецепт: akozlova



Берём пачку творога, самые удачные варианты получились из этих (без крупинок и кислинки):


Выкладываем в чашу блендера. Туда же 4 пакетика сахзама «ФитПарад», туда же ароматизатор (у меня «ваниль» и «крем-ликёр»), можно просто ванилин. Включаем блендер, начинаем взбивать, постепенно добавляя 6 ст.л. СОМа (сухого обезжиренного молока). Сначала творог очень густой, потом немного разжижается. Всё. (Без жидкости) По желанию можно добавить какао.



На этом этапе получается крем маслянистого вида и вкуса, который можно использовать как намазку на хлеб или в торт или пирожные или запеканку.

Если разложить в формочки и отправить в холодильник будут конфеты.

У кого мощный блендер (который перемалывает лёд), можно после замораживания перемолоть, будет «сливочное мороженое».

Сделать на свой вкус желе из любых напитков. Кому что по душе. Можно взять колу-лайт, чай – каркаде, малиновый , мятный. Предпочтительно, чтобы это были яркие цвета.
Каждого напитка примерно по 500 мл. Желатина по 1 ст. л. Разлить желе в любые формочки. Заморозить.
Когда застынет, желе достать из формочек и порезать на кусочки, смешать все в большой емкости, получится такая себе «мозаика».
Следующий этап – это приготовить желе из обезжиренного молока, примерно на 1 л. молока – 2 ст. л. желатина, сах.зам по вкусу. Можно желатин распустить в 200 мл. молока, а затем соединить с остальным молоком. Разливать по формам не будем.
Теперь «соберем» торт.
Берем салатник или любую емкость, желательно полукруглую. Ополаскиваем изнутри холодной водой и кладем в нее нашу «мозаику» из желе. Сверху все это заливаем молочным желе, ставим на холод.
Перед подачей торта, опускаем емкость с тортиком на несколько секунд в гор. воду и переворачиваем вверх дном на блюдо. Теперь можно тортик нарезать на кусочки.

Состав
500 мл Кола-лайт,
40-50 г желатина,
2-3 таблетки подсластителя (по вкусу),
0,5 – 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Приготовление
Залить желатин 50 мл теплой воды на 20-30 минут. В колу добавить лимонную кислоту, подогреть сироп с желатином на медленном огне до полного растворения, не доводя до 60 градусов. Вылить в колу.
После того как смешаете колу с желатином – образуется пена густая. Дайте ей отстояться около часа.
После разлить по формам и поставить на 2 часа в холодильник.

Состав
300-400 г. фарша (телятина, постная говядина),
1 яйцо,
половинка средней луковицы,
2 ст. л. овсяных отрубей,
150 мл обезжиренного молока,
соль, специи, перец свежемолотый.

Для заливки: горчица, светлый уксус, сахарозаменитель.

Приготовление
Луковицу измельчить, яйцо взбить, перемешать. Добавить молоко, отруби, соль и специи, смешать все с фаршем и тщательно вымесить. Получившуюся массу положить в форму (у меня прямоугольная).
Включить духовку на 180 градусов. Приготовить жидкую заливку (смешать горчицу и уксус, 1 табл. сахзама). Полить мясо заливкой и в духовку на 30-40 мин. Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.

Состав
Курица (все ее части, абсолютно любые),
соль по вкусу,
перец по вкусу,
3-5 долек чеснока,
1 лавровый лист.

Приготовление
Самое основное в рецепте правильный выбор банки. Я использую обычные литровые банки. Банка будет подвергаться воздействию температуры, поэтому она должна быть сухой, без трещин и сколов. Режем курицу на кусочки вместе с костями, солим, перчим и укладываем в сухую банку. Добавляем чеснок и лаврушку. Воду и масло лить не надо!!! Заполнить банку нужно на 2\3 т.к. курица отдаст огромное количество сока и для него нужно место. Обернуть горлышко банки фольгой, чтобы она не пропускала воздух и не давала выходить пару.
Ставим банку в ХОЛОДНУЮ (!!!) духовку, включаем духовку. Нужно, чтобы банка грелась вместе с духовкой, иначе есть риск, что банка лопнет. Включаем плиту на 180 градусов, засекаем 1 час ровно, а сами идем смотреть сериал. После выливаем горячую курицу вместе с соком в тарелку и посыпаем свежей зеленью. 

Рецепт: Маргарита

Такой завтрак с удовольствием ест мой муж, он его даже готовить научился сам. Если курочка получится суховата — убавляйте время приготовления. Я для своей СВЧ уже приноровилась, чтобы было сочно и мягко.

Куриный фарш (может заменен грудкой, рыбой) — грамм 200-300,
яйцо — 2 шт. (на самом деле как ваша душа пожелает),
соевый соус,
перец, любые приправы (или без них).


В стеклянную форму для СВЧ кладется фарш равномерным слоем (я делаю 1-2 см), далее взбрызнуть соевым соусом и чуть поперчить. Закрыть крышкой.
Поставить на 7 мин в СВЧ на полную мощность (у меня максимальная 700).
По прошествии времени, разбить туда два яйца и снова поставить под крышкой в СВЧ на 3 минуты при той же мощности.
Все.
Разложить на тарелке. В БО дни украсить листьями салата, огурцами и помидорами.
Приятного аппетита.

Состав
4 яйца
4 ст. ложки мягкого обезжиренного творога 0%
цедра лимона, корица или кофе на выбор
ароматизатор на выбор
4 ст.л. пшеничных отрубей
8 ст.л. овсяных отрубей
полчайной ложки подсластителя

Приготовление
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить белки. Смешать остальные ингредиенты и добавить в белки. Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать 20-30 мин.

Примечание
Особенно хорошо горяченькие.

Мое примечание
Наверное в рецепте забыли указать разрыхлитель...Надо будет попробовать добавить в следующий раз.
Вкусно, но все же плотноваты...

Каша из овсяных отрубей

 Булочки с мясом.

 

                                                                        Адыгейский сыр.

                              Рецепт: Оля

 Мясо в маринаде из черного чая.

 Куриные зразы с яйцом

 

 Почти майонез!

Куриные колбаски.  Рецепт: Amadeus Одну куриную грудку отделить от костей, или лучше филе. Разрезать на две части, отбить. Начинка на одну колбаску: смешать чайную ложку (с горкой) обезжиренного творога с половиной зубчика чеснока, подсолить и поперчить. Отбитое филе посыпать специями, без фанатизма, можно: куркуму, ну и перчик. Завернуть начинку (удобно через фольгу), все в фольгу и в духовку (~30 минут).

 Полезный завтрак.

                                                                              

 

Рецепт: Лара

2 ст. л. овсяных отрубей,
200 мл обезжиренного молока,
штук 15-20 ягод Годжи,
сахарозаменитель и соль по вкусу,

Все ингредиенты смешать, поставить в микроволновку минуты на 3 при мощности 800. Вкусный и полезный завтрак готов. Очень похоже на «Геркулес» с изюмом.

Приятного аппетита!

СНИЦ