Нанаимо - трехслойный десерт родом из Канады.

Читать далее...

Кофейно-творожный десерт



Делать лучше накануне и ставить в холодильник на ночь, чтобы застыл и пропитался. Очень удобно: приготовил и живи себе спокойно — в холодильнике есть десерт на все случаи!
О полезности даже и не говорю — творог полезен безусловно, особенно детям, и остальное тоже не повредит.
Интересно, что десерт выглядит как желированый, но на самом деле желатина в нем нет.
Читать далее

СЛАДКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ!!


ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ!!

Раздел: десерты

Время приготовления: 30 минут
СОСТАВ:

яблоки - 4 шт.,

банан - 1 шт.,

курага - 3-4 шт.,

чернослив - 3-4 шт.,

кунжут, орехи


Очень вкусный и полезный десерт из фруктов с орехами.


1.


Вырезанные серединки яблок очистить от семечек, мелко нарезать. Бананы почистить, также мелко нарезать. Курагу и чернослив помыть горячей водой, мелко нарезать. Все фрукты смешать.

3.


Нафаршировать фруктовой массой яблоки, посыпать кунжутом, сверху выложить орехи. Запекать в духовке 20 минут на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими.



Приятного аппетита!

Совет: можно добавить в смесь из фруктов немного меда.

ЯБЛОКИ В КЛЯРЕ!!


Яблоки в кляре.

Яблоки в кляре очень вкусное и нежное блюдо которое отлично подойдет для завтрака. Внешне это блюдо очень смахивает на обычные оладьи, но по вкусу и структуре теста это совсем другое блюдо.

СОСТАВ
4 средних яблока,
3 яйца,
1,5 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
200 мл. молока,
200 гр. муки,
сахарная пудра, молотая корица по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из яблок удалить сердцевину и снять кожицу, нарезать кружками толщиной не более 1 см..
2. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с ванильным и обычным сахаром, добавить растительное масло и перемешать. К взбитым желткам добавить молоко и просеянную муку и замесить однородное тесто.
3. Белки взбить с щепоткой соли в плотную пену. Аккуратно, порциями, движениями снизу вверх вмесить белки в тесто, оптимально для этого подойдет силиконовая лопатка. По консистенции тесто (кляр) должно быть похоже на густую сметану.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ломтики яблок (по одному) опустить в кляр, несколько раз перевернуть, чтобы тесто полностью покрыло яблоко и с помощью вилки выложить на сковородку. Жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Яблоки в кляре 5. Готовые яблоки в кляре, выложить на бумажное полотенце чтобы удалить лишний жир, затем сложить в блюдо, посыпать сахарной пудрой с корицей и подать к столу с ванильным мороженным или сгущенным молоком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! | Автор: volch@ra

Блины с вкусным соусом вишнево-апельсиновым

 

Читать далее...

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ДЕСЕРТ "Бананы с творогом и йогуртом "


Бананы с творогом и йогуртом



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. лайм
5 шт. бананов
200г творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и побрызгать соком лайма.
Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180С духовку и выпекать 20-30 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бананы в кокосе и сливках

 

Читать далее...

ЗАВАРНОЙ КРЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ !


ЗАВАРНОЙ КРЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ !

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-2 желтка
-200 мл молока
-20 г сахара (я брала сахарную пудру)
-20 г сахарной пудры
-20 г муки

В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.
Затем добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность (у меня 1000 Вт).
Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!
Время приготовления: 3-4 мин.
Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать.

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС


КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС

Имейте этот карамельный соус в холодильнике, чтобы использовать с любимым мороженным, фруктами или блинами.
СОСТАВ:
-200 г белого сахара
-90 г несоленого сливочного масла
-120 г (1/2 стакана) сливок 30% жирности
-1 чайная ложка морской соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Добавить сахар в кастрюлю толстым дном и нагревать на медленном огне, пока сахар не растает. Как только сахар достигнет темно-коричневого цвета, снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешайте до тех пор, пока масло полностью не растворится в сахаре. Затем влить сливки и взбить венчиком. Добавьте половину соли. Полностью остудить соус и добавьте оставшуюся соль. Хранить в холодильнике до двух недель.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вареное сгущенное молоко "Дульсе де лече"

Мне такой вариант сгущенного молока понравился гораздо больше, чем привычное для всех вареное сгущенное молоко, мне оно кажется чересчур сладким. А этот рецепт просто идеален для таких сладкоежек, как я!.. Имея в холодильнике баночку этой сладости, вам не захочется никаких конфет. Не пугайтесь наличия соды в рецепте, в готовим продукте она не чувствуется, благодаря ей молоко быстрее карамелизируется.

Еще одним большим плюсом рецепта является то, что вы сами выбираете степень густоты готового молока. В этот раз я готовила его около 1 часа 20 минут и получила довольно густое вареное молоко, а в следующий раз попробую в соусообразном варианте. Готовое молоко можно хранить в холодильнике в закрытой банке.
Из данного количества получаеся примерно 420 г сгущенного молока
. Вкусное лакомство - вареную сгущенку,готовим в домашних условиях.

Фаршированная клубника!


ФАРШИРОВАННАЯ КЛУБНИКА. Очень милый рецепт – для девичника или для детского праздника, или просто как необычная закуска к коктейлям.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст.л. ванильного экстракта
300 г клубники
240 г сливочного сыра "Филадельфия"
1 стакан сахарной пудры
1 стакан шоколадных капель

ИНСТРУКЦИЯ :

1
Срежьте верх и низ у ягод клубники, чтобы они могли стоять.
2
Взбейте сливочный сыр, сахар, ваниль миксером. Поместите эту смесь в пакет, в котором сделаете дырочку.
3
Выдавите начинку на клубнику спиралями.
4
Растопите шоколад, при помощи другого пакета выдавите его на начинку.
5
Охладите в холодильнике и подавайте! http://pokushay.org/6952-farshirovannaya-klubnika.html

Легкий десерт Марианна

 

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС


ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-3/4 чашки воды
-150 г. горького шоколада
-лёд
-взбитые сливки для украшения(опционально)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)вылейте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь
2)когда вода нагрелась добавьте поломанный на куски шоколад, В результате получается однородный соус.
3)Поставьте кастрюлю с получившимся соусом в миску заполненную льдом
4)вилкой или миксером взбейте субстанцию для того чтобы сделать будущий мусс более воздушным. Шоколадный мусс готов!Подавать на стол украшенным взбитыми сливками http://vk.com/public40020627

ДЕСЕРТ ЧЕРНОСЛИВА С ОРЕХАМИ /потрясающий вкус.


десерт из чернослива с орехами


Этот десерт просто восхитителен. Сочетание орехов и чернослива дает потрясающий вкус.







СОСТАВ
1кг чернослива с косточками или 500г без косточек, 200г очищенных грецких орехов, 2/3 стакана сахарной пудры, 0,75 литра сливок или сметаны, 2 ст ложки с горкой желатина


Чернослив промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки.


Бывает, что косточки вынимаются с трудом, но если чернослив прокипятить, то косточки вынутся хорошо, но чернослив наберет лишней воды и отдаст много аромата.
Мой опыт - перед заливкой кипятком каждую черносливину прорезать с одной стороны до косточки.

Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку.
Удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.



Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.
Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.



Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
Аккуратно снять форму с десерта.



Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом или розочками из сливочного крема.


УГОЩАЕМ ГОСТЕЙ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! http://www.good-cook.ru/proth/proth_015.shtml

Рулет - морковно - яблочный




Ингредиенты:
-Морковь - 1,2 кг
-Яблоки - 350 гр.
-Крупа манная - 90 гр.
-Мука - 6 ст. ложек
-Яйцо - 3 шт.
-Сметана - 200г
-Масло сливочное - 30 гр.
-Сахар - 6 ст. ложек

Приготовление:
*Морковь шинкуем и припускаем почти до готовности.
*Яблоки очищаем и нарезаем, добавляем к моркови.
*Добавляем манную крупу и еще прокипятим 10-15мин.
*После охлаждения смеси, добавляем яйца.
Соус:
*Сметану смешаем с сахаром.
*На сковороде немного подсушим муку и добавим сметану с сахаром - доведем до кипения.
*Морковную массу формуем в виде батона, поливаем соусом и ставим в разогретую до 200град. духовку.
*Запекаем до золотистого цвета.


Рассылки-nakormim-spb.ru

Десерт - *Ежики *


Десерт - "Ежики"

Ингредиенты:
-Курага - 10 шт.
-Чернослив - 10 шт.
-Изюм - 1\4 стакана
-Орехи рубленые - 1\2 стакана
-Мёд - 1 ст. ложка

Приготовление:

*Сухофрукты нужно промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
*Добавить мед и сформовать из полученной массы шарики.
*Обкатать шарики в орехах.
Очень вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых.
Приятного аппетита!
источник: рассылки -nakormim-spb.ru

Крем-брюле с кофейным ликером - вкусный десерт!

Крем-брюле с кофейным ликером

500 мл 30% сливок

100 мл кофейного ликера

5 желтков

75 г сахара

Для карамельной корочки:

2 стол. ложки сахара

Сливкам дадим закипеть, снимем с огня, прикроем крышкой и отставим. Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с сахаром венчиком или миксером. Продолжая взбивать, вольем во взбитые желтки горячие сливки (обязательно тонкой струйкой). Добавим кофейный ликер и размешаем. Разольем массу в огнеупорные формы, поставим в горячую водяную баню для выпекания в разогретой до 180 С духовке на полчаса.

Масса в формочках увеличится в объеме, а сверху появится красивая золотистая с коричневым оттенком корочка. Крем станет плотным. Готовый крем посыпать карамелизованным сахаром (можно с помощью кулинарной горелки или карамелизуя на сковороде). До подачи крем храним в холодильнике. Рецепт найден на сайте gotovim.ru.

---

Где скачать навигатор для андроид бесплатно ищите по ссылке. Это замечательная программа позволит не заблудиться в незнакомом городе России, Украины или Европы. Детализированные карты с расширенной системой настроек пригодятся не только автолюбителям, но и пешеходам!

Трайфл– традиционно английский рецепт.






ДЕСЕРТ Трайфл


Трайфл – традиционно английский рецепт. Подавать его можно как в одной большой стеклянной форме, так и в порционной посуде. Кроме того, что трайфл очень эффектно выглядит, особенно в посуде из стекла, он еще и очень вкусный и простой в приготовлении.
Перед началом готовки позаботьтесь о наличии следующих ингредиентов:
- готовый бисквитный корж;
- 4ст.л. ликера;
- клубничный джем;
- полтора стакана свежей клубники;
- полтора стакана сливок;
- сахарная пудра;
- готовый ванильный крем в пакетиках.

Нарежьте кубиками готовый бисквитный корж. Полейте их половиной ликера и оставьте, чтобы пропитались. Намажьте бисквиты джемом. Сварите ванильный крем согласно инструкции производителя и добавьте в него оставшийся ликер.
Взбейте сливки с сахарной пудрой.
На дно порционных форм (или если делаете в одной посуде то на ее дно) выложите бисквитные кубики, далее покройте их слоем клубники и слоем крема. Потом опять выложите слои бисквита, слой ягод и слой крема. Закройте формочки пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол трайфл можно украсить взбитыми сливками, листиками мяты, ягодами или миндалем.
http://xarchevnya.ru/dezert/43614-trayfl.html

Nougat glace.

 

Читать далее...

Шоколадное пирожное с зефиром - Шоколадное блаженство на зефирных облаках! Умопомрачительный десерт!

 Невозможно не соблазниться. Пирожное с основой из шоколадного теста с зефирной шапочкой, покрытое шоколадной же глазурью. Тот случай, когда использование в условиях домашней кондитерской готового кондитерского изделия сокращает общее время приготовления и оптимизирует результат.

вкусно-шоколадно-красиво!