слоеное тесто

 

/www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/blog-list-top.jpg" target="_blank">http://www.videoculinary.ru/templates/atomic/images/blog-list-top.jpg); background-position: 50% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;"> Слоёное тесто быстрого приготовления  

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ...

Хачапури, пошаговый рецепт

Хачапури – это традиционное блюдо кавказской кухни из вкусного теста с нежной сырной начинкой. Можно бесконечно спорить о происхождении сытных лепешек и вариантах начинки. Приготовьте хачапури по предложенному рецепту и составьте собственное мнение: какой должна быть начинка и какой способ выпечки лучше выбрать.

Ингредиенты для 8-10 хачапури

мука высшего сорта – 500 г

молоко теплое – 70-100 мл

вода – 150-200 мл

дрожжи сухие – 11 г

сахар-песок – 1 ст. ложка

масло подсолнечное или оливковое без аромата – 30 г

соль – щепотка

для начинки:

творог жирный домашний (не мокрый) – 400 г

сыр сулугуни иди адыгейский (в идеале – имеретинский) – 200 г

яйцо куриное крупное – 1 шт.

Приготовление хачапури

Читать далее...

Картофельная запеканка

 

Читать далее...

Учимся солить сало в домашних условиях

Ничего сложного в засолке сала в домашних условиях нет. Прежде всего потому, что сало пересолить невозможно, оно возьмет соли сколько нужно. Главное – при покупке нужно выбрать правильное сало!

Читать далее: Как засолить сало в домашних условиях. Сало в рассоле рецепт. Как выбрать сало.

Самый вкусный салат из баклажанов.


Читать далее...

Помидоры, фаршированные курицей.

Помидоры, фаршированные курицей.

Рецепт, который прост как.... 4 копейки
Рецепт

Кто не любит пиццу? Пиццу любят все!

Кто не любит пиццу?  Пиццу любят все!

Ну или почти все)))
8 вкуснейших рецептов для Вас!

Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.

Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста , с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
Источник – сайт Good Food



Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (у меня были шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок),
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.



Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.



Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.



Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.



Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.



Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.

Чебуреки на кефире. Что лучше -кефирное ли заварное тесто?

Давно хотела сделать чебуреки на кефире, наконец , это желание исполнилось . Что , в результате, получилось – смотрите сами... Чебуреки получились очень сочными, ароматными , зажаренными снаружи и мягкими внутри. Они чуть более пышные, чем на заварном тесте, края хрустящие, но не твердые. Капелька соды, которую я добавила вопреки рецепту, не ощущалась совсем.
 Почему не готовила такие чебуреки раньше? Просто, был рецепт чебуреков на заварном тесте, которое меня полностью устраивало.              Мой вывод – тесто для чебуреков на кефире получается неплохим и вполне имеет право на существование. Если говорить о том, какое тесто лучше… Мне кажется,что в этом поединке разного теста для чебуреков была ничья!!!!                                                                                                                                                                                                                   

Использовать же тесто для чебуреков на кефире, немного напрягало: то читала разные мнения о том, что таком тесте, чебуреки не настоящие, а потом находила не менее эмоциональные выступления в защиту этого самого – кефирного теста для чебуреков. В конце концов, пришла к твердому убеждению, что пока не попробую сама, судить о преимуществах или недостатках этого способа приготовления чебуреков будет трудно.

Сравнивать мне есть с чем – заварные чебуреки делаю не один год, с тестом на кефире тоже проблем особых не было, только делала я из него или лепешки с начинкой, или пирожки. А вот как поведут себя чебуреки?

В общем, сказано, – сделано, приготовила сегодня

чебуреки на кефире

Рецепты вкусняшек.

Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
...
Часть 11 - Вкусная заготовочка из овощей на зиму
Часть 12 - Оригинальные консервированные помидоры
Часть 13 - Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.
Часть 14 - Маринованные помидоры с корицей и лимонной кислотой
Часть 15 - Тарталетки на праздничный стол " Жемчужина "
...
Часть 22 - Салат с сельдереем .
Часть 23 - Сердечки из помидора .
Часть 24 - " Из курочки ... "

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
...
Часть 9 - Вкусная заготовочка из овощей на зиму
Часть 10 - Оригинальные консервированные помидоры
Часть 11 - Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.
Часть 12 - Маринованные помидоры с корицей и лимонной кислотой

Полезная табличка для консервации

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
Часть 4 - баклажаны в румяной корочке
Часть 5 - Что приготовить к Пасхе?
...
Часть 22 - Салат с сельдереем .
Часть 23 - Сердечки из помидора .
Часть 24 - " Из курочки ... "

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
Часть 4 - Вкусняшка на зиму. Острый солёный перчик
Часть 5 - Помидоры с луком на зиму
...
Часть 10 - Оригинальные консервированные помидоры
Часть 11 - Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.
Часть 12 - Маринованные помидоры с корицей и лимонной кислотой

Помидоры по-венгерски

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
Часть 4 - баклажаны в румяной корочке
...
Часть 22 - Салат с сельдереем .
Часть 23 - Сердечки из помидора .
Часть 24 - " Из курочки ... "

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
Часть 4 - Вкусняшка на зиму. Острый солёный перчик
...
Часть 10 - Оригинальные консервированные помидоры
Часть 11 - Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.
Часть 12 - Маринованные помидоры с корицей и лимонной кислотой

Вкусные заготовки

 

 

ещё рецепты>>>

 

Серия сообщений "Кулинарные рецепты":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
...
Часть 22 - Салат с сельдереем .
Часть 23 - Сердечки из помидора .
Часть 24 - " Из курочки ... "

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Вкусные заготовки
Часть 2 - Помидоры по-венгерски
Часть 3 - Полезная табличка для консервации
...
Часть 10 - Оригинальные консервированные помидоры
Часть 11 - Заготавливайте припасы на зиму. Вкуснющая аджика.
Часть 12 - Маринованные помидоры с корицей и лимонной кислотой

ОТЛИЧНЫЙ салат с копченой курицей и гранатом, очень красивый и вкусный.

 

Легкий и эффектный салат. Готовится практически моментально. Благодаря своей яркости и замечательному вкусу станет украшением любого праздничного стола. Если разложить его по тарталеткам — будет великолепной фуршетной закуской. Все в ваших руках.

У меня этот салатик был просто на тарелке, украшенный зеленью. Вкус просто отменный: копченое куриное мясо изыскано оттеняется кислинкой граната. В общем, ИДЕАЛЬНЫЙ ТАНДЕМ.
Солить салат мне не пришлось, так как копченое мясо достаточно соленое само по себе. Вы можете досолить по своему вкусу.

рецепт вкусного пикантнога салата...

Киш с грибами и помидорами

 

Читать далее...

Пирог с капустой

 

Для теста:

В 1 стакане теплого молока растворить 1/2 пачки свежих или 1 пакетик схих дрожжей. Добавить 2 ст. л сахара и 1 ч.л.соли, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца. Все размешать. Добавить 2 пол-литровые банки муки. Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Для начинки:

Капусту нарезать, потушить, добавить мелко нарезанных 2-3 вареных яйца.

Из теста сформировать пирог, верх смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Из остатков теста можно приготовить булочки-улитки.

Приятного аппетита!!!

Сметанные кексы "Лимонный аромат".



Читать далее...

Ватрушка венгерская.



Читать далее...

Эклеры.



Читать далее...