Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ
 

Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

Давненько хотела попробовать вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ и вот решилась приготовить. Действительно, помидоры в микроволновке готовятся очень быстро и просто, получаются очень ароматными, по вкусу, действительно вялеными, но полностью вся влага из них все-таки не удаляется. Такие помидоры на зиму не заготавливаются. Думаю, недели 2-3 они сохранятся в холодном месте, но не более.

Ингредиенты:

• помидоры  (небольшие мясистые)  - 5-6 шт.
• соль крупная  (у меня - адыгейская) - по вкусу
• сахар - 1 ч.л.
• оливковое масло оливковое  или другое растительное - 100 г
• итальянские или прованские травы  - по вкусу
• перец черный свежемолотый  - по вкусу
• чеснок - 2 зубч.

Приготовление:

Помидоры разрезать на 2 части.

Вынуть ложкой середину с семенами, каждую половинку помидоров разрезать еще на 2 части. Разместить помидоры на тарелке.

Сбрызнуть дольки помидоров оливковым (у меня - подсолнечное рафинированное) маслом, посыпать сахаром, солью и черным свежемолотым перцем.

Поместить помидоры в микроволновку. Готовить при мощности 750 Вт 5 минут. Далее помидоры остудить 5 - 7 минут, оставив открытой дверцу микроволновки. Если жидкость выделяется, ее нужно слить - у меня не было ее вообще.

Затем снова включить СВЧ при той же мощности на 3 минуты и также помидоры остудить. Вот так они выглядят после второго включения микроволновки.

Вновь включить печь на 3 минуты и также остудить помидоры около 5 минут. Вот, помидоры уже стали намного суше. Еще раз включить микроволновку на 2 - 3 минуты (смотрите сами, так, как после 3-х минут у меня помидоры по краям уже стали немного подгорать).

Чеснок порезать тонкими пластинами, смешать с оставшимся оливковым (или другим) маслом.

Помидоры складывать слоями в баночку, придавливая и поливая каждый слой маслом с чесноком. Сверху помидоров должно быть масло. Из данного количества, помидоров получается в готовом виде мало - половина баночки емкостью 0,25 г. Но это был пробный вариант! Однозначно буду готовить еще, так как духовку включать просто невозможно! Баночку поместить в холодильник на сутки.

Получилось безумно вкусно! Эти помидоры можно приготовить таким быстрым способом, чтобы использовать сразу.

Приятного аппетита!

Источник