Яично-мясной рулет

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 12:01 + в цитатник

Яично-мясной рулет

6 яиц
  250 гр. майонеза
  250 гр. тертого чедера
  100 гр. пармезана
  600 гр. свинины
  луковица
  соль, перец

  Способ приготовления
  Разогреть духовку 385с - 190с. На большой противень выложить бумагу для выпечки.
  Смешать венчиком 5 яиц, затем добавить майонез, смешать и последним добавить сыр. Не солить!

  Вылить смесь на противень с бумагой, разровнять.
  Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Затем достать омлетный пласт и слегка остудить.

Прокрутить свинину с луком, добавить яицо, соль, перец. Хорошо перемешать. Выложить фарш на омлетный корж и разровнять.

  Пласт как раз остынет настолько, что бы можно было свернуть рулет.
  Свернуть рулет и выложить на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

  Убрать рулет в духовку на 40 минут при вышеуказанной температуре.
  Готовый рулет чуть остудить и нарезать острым ножом.
  Рулет очень очень вкусный. Яичный слой как суфле, фарш из свинины остается сочным, мягким.
  Используя разные сыры можно получать разные вкусы. Рекомендую!