Состав:

Тесто:

• Мука — 3 ст
• Сахар — 1 ст
• Молоко — 2 ст
• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 4 шт
• Сода — 1 ч.л.(не гасить)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пищевой краситель зеленого цвета
Для помадки:

• Белок — 1 шт
• Сахар — 0, 5 ст
• Соль- щепотка

Пищевой краситель синего цвета

Приготовление:

Взять половину ингредиентов для теста. Взбить охлажденные белки с солью, затем продолжая взбивать, всыпать сахар порциями. Взбивать до устойчивой пены. Желтки смешать с молоком до однородной консистенции и соединить со взбитыми белками. Добавить растопленное масло. Всыпать муку с разрыхлителем и содой.  Вымешать. Добавить пищевой краситель зеленого цвета и вымешать.

 Смазать прямоугольную форму маслом и вылить в нее тесто.  Поставить в разогретую до 180 °C духовку.

Достать, остудить и извлечь из формы. Нарезать на кусочки тольщиной 1-1,5 см. Из каждого кусочка специальной формочкой  вырезать елочки.

Установить вырезанные фигурки друг за другом по середине смазанной маслом формы.

Из второй половины ингредиентов сделать, по описанному ранее способу, тесто.

Залить тесто в форму с елочками.  Выпекать в разогретой духовке до 180°C до готовности.

Достать, остудить, извлечь из формы. Приготовить глазурь: взбить белок с щепоткой соли, постепенно всыпая сахар, до устойчивой пены.  Нанести равномерно глазурь сверху кекса.

В небольшое кол-во глазури добавить пищевой краситель синего цвета и кисточкой сверху нарисовать снежинки.