Греческая спанакопита
В Греции существует несколько блюд,без которых не обходиться ни один праздничный стол.Одно из них спанакопита-я бы его назвала пирог со шпинатом. Можно сделать и с молодой крапивой,вкус от этого не проиграет.Вот на Пасху муж сделал её.Кстати простой пирог,но не всегда он получается вкусным(у других)Есть маленький ньюанс,нужно обязательно пробовать на соль,если будет чуть,чуть солененьким,будет вкусным,если не до солить-пресным.Может кто-то захочет испечь греческую спанакопиту,я постаралась заснять всё подробно.Тесто очень простое,а получается много,вкусно и сытно!
Тесто делается на глаз,вкус пирога зависит от правильно приготовленной начинки.
Муки берется примерно 400грамм
(чуть соли,
1 ст.л. уксуса,
1 ст.л. растит.масла
теплая вода
Тесто замешивается средней крепости.Хочу сказать ,мало кто из городских гречанок делает свое тесто,ведь легче купить ,"папиросную бумагу" ,но вкус от этого проигрывает.
