Цитата сообщения МилаНаз ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!

ДАЮ РЕЦЕПТ НЕОБЫКНОВЕННЫХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ! БУДЕТЕ БЛАГОДАРИТЬ ВСЮ ЖИЗНЬ! ЗА 20 ЛЕТ НЕ БЫЛО НИ ОДНОЙ НАКЛАДКИ-ВЗДУТИЯ,ПОМУТНЕНИЯ ИЛИ ЛОПНУВШЕЙ ВО ВРЕМЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ БАНКИ.

ОГУРЦЫ СОЛЕНЫЕ
на 3х литровую банку- 1,5 л.воды
9% уксус -1 ст. ложка на банку
2 ст.ложки соли с горкой
1 ст.ложку сахара без горки
чеснок, эстрагон ,лист вишни, черн. смородины , хрен(лист и корень) ,лавр. лист ,петрушка ,сельдерей ,перец горошком, перец душистый ,гвоздика, лист дуба (если есть),укроп (зонтик), перец кр.острый.

ОГУРЦЫ:
обязательно замочить на 5-7 часов,обрезав кончики.(выйдет всякая зараза и воздух)
На дно банки уложить все специи , уложить плотно огурцы , сверху положить те же специи чуть-чуть и в самом конце - лист хрена.(кусок)

РАССОЛ
залить огурцы водой не более 98 градусов...держать 15 мин. затем эту воду слить в кастрюлю , довести до кипения , добавив соль и сахар, залить банки . Если на огурцах остались пузырьки воздуха-подождать еще минут 5-7 и, добавив в каждую банку по 1 ст. ложке уксуса- закатать.

ВНИМАНИЕ!!!!!!!!! ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ!!!!!!!!!

БАНКИ СРАЗУ ЖЕ ПОСТАВИТЬ ПОД СТРУЮ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ,
начиная поливать с крышек.,затем постепенно опуская в сосуд с водой(бак,раковина,ванна) охладить их до ПОЛНОГО остывания ,что бы сразу отправить на хранение.(в подпол,под кровать,на балкон ,в холодильник)

НЕ БОЙТЕСЬ- БАНКИ ЕЩЕ НИ РАЗУ НЕ ЛОПНУЛИ !

P.S. Огурцы имеют вкус необыкновенных малосольных и приятного светлого цвета. А хрустят так,что уши закладывает.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!