Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 болгарский перец,
1 яйцо куриное сырое,
1 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,
1 ч. л. сушеного базилика,
растительное масло,
соль по вкусу,
перец черный молотый по вкусу.
 

Приготовление:
 Куриное филе отбить и сформировать.

Яйцо разбить в миску, посолить и поперчить. Взбить.

Добавить панировочные сухари, половину базилика и 1 ст. ложку муки. Хорошо взбить.

Обвалять филе в кляре и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.

На небольшом количестве растительного масла, обжарить ломтиками порезанный перец.

Добавить 1/4 стакана воды, базилик и соль. Добавить оставшуюся муку и постоянно помешивая снять с огня, после загустения.

Отбивную разрезать на ломтики и выложить на тарелку, добавить ломтики перца с соусом. Украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/dishes/game/2012-05-19kurotbiv/

«Кулинарный Эдем»