Одним словом, конечный результат меня не порадовал.
Содрала я с котлеток эту картошку
и приготовила “персики” по своему рецепту

В одну часть пюре я добавила сок свеклы, в другую – варёную морковь.
Остальные ингредиенты те же, исключая муку.

Белком смазывать не стала и исключила панировку.

В итоге получились мягенькие и вкусные “персики”

И ещё один эксперимент.
В небольшую часть пюре я добавила ещё тёртого сыра.
В духовке шарики “расползлись”
В итоге получились не “персики”, а “инопланетяне”