Легкое, нежное, не приторное пирожное никого не оставит равнодушным.

Мука - 1 стакан

Крем сливочный - 1стакан

Масло ( сливочное или растительное ) - 1 стакан

Яйцо - 3шт

Сахарный песок - 1стакан

Крахмал - 1стакан

Молоко сухое - 1стакан

Разрыхлитель теста- 2чл

Сметана - 350г (крем )

Коньяк - 2стл (пропитка )

Чай крепкий - 1стакан (пропитка )

Черничное варенье

Объем одного стакана - 130мл ( стаканчик от йогурта )

 

В одной емкости соединить все сыпучие компоненты. В миксере хорошо взбить яйца с песком.

Затем добавить сливочный крем и масло, хорошо перемешать. Сухие компоненты просеять и

Добавить к жидкой части и быстро перемешать на маленькой скорости. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Духовку разогреть до 200гр. Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом.

На противень вылить тесто, разровнять и выпекать минут 20, до сухой спички.

 

Остудить. Снять бумагу. При помощи острых краев стакана вырезать кружочки.

Остатки теста собрать и сделать крошку, можно немного подсушить в духовке.

Тесто пропитать смесью чая и коньяка. Берем первый кружочек, промазываем сметаной, сверху положить еще один. Теперь надо смазать сметаной края и "проехать" по крошке. Смазать верх и окунуть в крошку или просто сверху посыпать.

И так все пирожные. Сверху положить 1чл черничного варенья и украсить кусочком шоколада. Шоколад у меня был с мятной начинкой, который  потом дал тонкую нотку.

 

Теперь пирожные накрываем и даем им пропитаться, и  возможность всем ароматом подружиться. Завариваем чай и приятный вечер, Вам, обеспечен.

Из данного количества теста получилось 15 пирожных.

Приятного аппетита!!!