Почему этот суп называется именно студенческим неизвестно, скорее всего из-за мнения о том, что студентам приходится выживать на небольшую стипендию и проявлять немалую фантазию и изобретательность, чтобы приготовить из минимума простых и доступных продуктов что-нибудь необычное, затейливое и очень вкусное! И данный суп действительно оправдывает ожидания - он и простой, и в то же время аппетитный и вкусный.

Необходимые для супа продукты: 400 граммов пельменей с начинкой из куриного фарша, 300 граммов картофеля, полтора литра воды, один кубик куриного бульона, один стебель лука-порея, зелень укропа, черный молотый перец и соль.

Картофель следует почистить и порезать на небольшие кусочки, затем промыть и залить холодной водой. Добавить к картофелю порезанный лук, добавить соль и перец и поставить вариться на среднем огне.

Через пять минут после того, как суп закипит добавить туда пельмени и кубик куриного бульона, варить до тех пор, пока пельмени не будут готовы. В самом конце добавить мелко порезанный укроп и подавать к столу.