Невероятно вкусный пирог из тонкого (армянского) лаваша с сыром

Пирожки из лаваша

Кто пробует у меня такие пирожки думают, что они приготовлены по особому рецепту, ведь здесь тесто слоеное и даже не догадываются, что здесь лаваш.

****************************

Рецепт:

Лаваш -2 листа

Картофель -1 кг.

Сливочное масло -50гр.

Фарш -300гр.

Луковица -1шт.

Зелень – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Для кляра:

Молоко -250 мл.

Яйца -2шт.

Мука – 140гр.

Крахмал -3ст.л.

Разрыхлитель -1 ч.л.

Соль -1/2ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала займемся начинкой, Я предлагаю сегодня картошку с фаршем и зеленью, а вообще с начинками можно экспериментировать бесконечно. Например можно приготовить начинку картошка с творогом, сыром и зеленью или жареная капуста.

 

Ставим варить до готовности 1 кг картофеля в подсоленной воде. Луковицу разрежем кубиками. Зелень мелко порубим, берем любую на Ваше усмотрение, у меня укроп. Берем сковороду.

Обжариваем луковицу на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности.

 

Добавляем 300 грамм фарша любого. Жарим до испарения жидкости, вливаем еще немного воды и жарим еще раз до испарения жидкости.

 

Добавляем соль, черный перец, кладем зелень, так она лучше отдаст свой аромат картофелю, перемешиваем и сразу снимаем с огня. Картофель проверяем на готовность, сливаем воду и превращаем в пюре, добавив немного сливочного масла. Теперь кладем подготовленный фарш и перемешиваем. Начинка готова.

 

Приготовим кляр. Отмерим 140 грамм муки, добавляем 3 ст.л. картофельного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя перемешаем.

 

В миску вливаем 250 мл молока, можно воду или минеральную воду.
Разбиваем 2 яйца, добавляем половину ч.л. соли и перемешиваем. Добавляем муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получится почти как на блины, но немного гуще.

Берем лаваш у меня 2 листа весом по 150 грам. Делю на 2 части для удобства. Получается 4 листа. Берем один лист распределяем четвертую часть начинки, равномерно распределяем.

 

Заворачиваем плотный рулет и разрезаем на шайбочки шириной примерно 1,5-2 см.

 

На сковороду наливаем растительное масло, опускаем получившиеся шайбочки в кляр и кладем на сковороду, жарим обязательно на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

 

Такие пирожочки получаются мягкими, пышными, очень вкусными и сытными. И готовить их одно удовольствием.

Подпишитесь на мой канал Готовим с Калниной Натальей

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

https://zen.yandex.ru/media/kalnina/pirojki-iz-lavasha-5df26d55ddfef600ac6782b5

 

Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали - простейший рецепт!

Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали - простейший рецепт!

Ленивый кыстыбый в лаваше

Ленивый кыстыбый в лаваше Robert1---Скажу честно - я до сегодняшнего дня, наверное как и многие Поварята, не подозревал о существовании этого блюда, но попробовав влюбился!!! Лепёшки очень вкусные как в горячем, так и холодном виде, отличный перекус, прекрасный завтрак, обед на работу... Если кому стало интересно, заходите в гости - всё расскажу, всё покажу. Ингредиенты для «Ленивый кыстыбый в лаваше»: Картофель — 600 г Лаваш — 6 шт Лук зеленый (5 перьев) Укроп — 6 веточ. Паприка сладкая (в оригинале хлопья, у меня копчёная) — 1 ч. л. Соль (1/2 чайной ложки) — по вкусу Перец черный (молотый, 1/4 чайной ложки) — по вкусу Порошок чесночный (1/3 чайной ложки) — по вкусу Рецепт «Ленивый кыстыбый в лаваше»: Необходимые продукты. Первым делом отвариваем в подсоленной воде картошку, хорошенько мнём толкушкой и добавляем все ингредиенты, перемешиваем. Лист лаваша подгоняем под диаметр сковороды, на половину листа выкладываем часть картошки и накрываем второй половиной. Так же поступаем с остальными листами. Разогреваем на среднем огне сковороду с не большим количеством масла, выкладываем наши лепёшки, сверху смазываем кисточкой растительным маслом и жарим по три минуты с каждой стороны. Наш кыстыбый готов Очень вкусно в горячем и холодном виде

 

И никакого мяса не нужно! Чудо блюдо из капусты

И никакого мяса не нужно! Чудо блюдо из капусты
1.



Это блюдо из капусты получается вкусным, сытным и очень аппетитным. И даже без наличия мясной составляющей. А главное, капуста, пока готовится, дает такой аромат, что соберет всех домочадцев за столом задолго до окончания приготовления. Блюдо получается изумительным, оно легко готовится и из доступных продуктов. Запеченная капуста идеально подойдет к обеду или ужину.

Необходимые продукты
капуста — 600 гр
лук — 100 гр
морковь — 150 гр
тонкий лаваш — 1 шт
соль, перец, специи
Для заливки
куриное яйцо — 3 шт
сметана — 100 гр
молоко — 200 мл
соль, перец
Начинаем приготовление
Лук очищаем, нарезаем и перекладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем его в течение двух минут.
В это время очищаем морковь и натираем ее на терке. Добавляем морковь к обжаренному луку и хорошо перемешиваем.
Капусту шинкуем и добавляем к обжаренным овощам. Все перемешиваем и тушим на среднем огне до мягкого состояния.
Готовую капусту солим и перчим по вкусу, добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
Тонкий лаваш нарезаем небольшими квадратиками. Распределяем начинку по квадрату и заворачиваем его в рулет.
Берем форму и промазываем маслом. Готовые рулетики разрезаем на небольшие кусочки, чтобы по высоте они были чуть ниже формы. И устанавливаем их в форму, срезом вверх.
В миску вбиваем яйца, добавляем сметану, соль и перец. Все немного взбиваем и добавляем молоко. Все еще раз взбиваем. Получившуюся заливку аккуратно распределяем по форме.
Разогреваем духовку до 180 градусов. И ставим выпекаться запеканку на 35-40 минут, а потом подаем к столу.
Если у вас нет желания жарить капусту для начинки, то вы можете запечь ее в рукаве. Сделать это можно по рецепту с нашего сайта.



2.

ленивые пельмени фарш овощи соус лаваш на сковороде

Лавашанья: лазанья на основе лаваша

Читать далее...

Пирожки с картошкой в лаваше

Читать далее...

Быстрые пирожки из лаваша с фаршем.

Читать далее...

Пирог из лаваша с капустой

Пирог из лаваша с капустой - быстро, просто, вкусно)))

Никто не догадается из чего приготовлена эта закуска

Мясной пирог из лаваша (видео-рецепт)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ из ЛАВАША / Простой рецепт БЫСТРОГО ПИРОГА с творогом

Приготовьте обалденно вкусный пирог из лаваша и творога. Совсем простой в приготовлении. Оторваться невозможно. Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.

• Творог – 600 г

• Яйца – 4 шт.

• Сыр – 150 г

• Соль – 0,5 ч. л.

• Сливки 10% - 300 мл

• Укроп – 1 пучок

 

Пирог из лаваша с кабачком и сыром в духовке

Готовим пирог из лаваша с кабачком и сыром (брынзой).Очень простой рецепт .Самое сложное тут,это натереть кабачки на терке, все остальное -элементарно и легко.

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт
• кабачки 1,5 кг
• яйца 4 шт
• сыр брынза 300 г
• укроп 1 пучок
• соль 1,5 ч.л.
• специи по вкусу
• растительное масло 50 мл

Вместо брынзы можно — творог,мягкие сыры,твердые сыры.
Диаметр формы 26 см

Читать далее...

Рулет из лаваша с мясом

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ В ДУХОВКЕ

ДАЛЕЕ

Картофельно-грибные рулетики из лаваша

СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО - ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО - ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

 

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете. 

Мясной пирог из тонкого лаваша




Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!)
Пирог получается сочный и вкусный-вкусный

Ачма с сыром и творогом.

Ачма с сыром и творогом.

Ингредиенты:

Лаваш — 4-5 Штук
Кефир — 500 Миллилитр
Яйца — 4 Штук
Масло сливочное — 100 Грамм
Сыр сулугуни — 500 Грамм
Творог — 500 Грамм
Соль — 0 По вкусу

Приготовление:
Творог измельчаем, а сулугуни трем на терке. Кефир смешайте с яйцами и солью.
Форму для запекания смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму два листа лаваша (крест на крест).
Вливаем 2 ст.л. растопленного масла и обильно присыпаем сыром (творог+ сулугуни). Поливаем еще раз маслом и вливаем пол стакана кефира с яйцами.
Следующий лист обмакиваем в кефирно-яичной смеси и выкладываем "гармошкой" сверху.
Повторно выкладываем сырную начинку, масло и кефирную смесь. Накрываем последним листом лаваша (края заправит внутрь). Поливаем остатками масла и кефира с яйцами.
Выпекаем ачму в духовке 40 минут, температура 200 градусов.
Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

2.

Читать далее...

Очень вкусный рецепт гренок по-восточному

    Эти гренки можно подавать не только  на завтрак, обед или ужин, но они ещё ив качестве закуски под пиво или сего покрепче.

СОСТАВЛЯЮЩИЕ:

    Армянский лаваш – 1 шт.

Читать далее...

Закусочный куриный рулет в лаваше.

Закусочный куриный рулет в лаваше -  очень вкуное блюдо. Готовится он просто и за считанные минуты, что не маловажно для хозяек, у которых нет времени на приготовление вкусных блюд.

Читать далее...

Закуски из рыбы и креветок - 50 рецептов!

Читать рецепты закусок из морепродуктов

Рулеты из лаваша - 25 рецептов с фото

Читать рецепты рулетов из лаваша

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КАРТОШКОЙ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Супер экономичный рецепт, особенно если лаваш приготовите сами и при этом быстрый и сытный. На свежем воздухе не превзойдённая закуска, разлетается на ура. Удивите и порадуйте Ваших гостей, рулета с такой начинкой они еще точно не пробовали.
Примерное время приготовления 40 минут.

Ингредиенты 

1. Лаваш – 3 больших листа;
2. Картофель – 3 шт. (средние);
3. Яйцо – 4 шт.;
4. Зеленый лук – 100 гр.;
5. Укроп – 50 гр.;
6. Майонез – 200 гр.;
7. Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

 

Приятного аппетита! Здесь смотрите как приготовить лаваш

Рецепты закусок и салатов

 

http://sypchik.ru/rulet-iz-lavasha-s-kartoshkoj-i-zelenym-lukom

Ленивая лазанья с лавашом

6 НЕОБЫЧНЫХ БЛЮД ИЗ ЛАВАША

 

Читать далее...

Энчиладас - просто и вкусно!



Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАШЕЙ- это просто, быстро и очень интересно!

Одной из палочек-выручалочек в ситуации, когда надо быстро и нехлопотно создать презентабельный ужин, является... лаваш. Да-да, именно лаваш - благодаря ему можно наловчиться и готовить потрясающие запеканки..О том, насколько универсален в выпечке тонкий лаваш, знает каждая хозяйка! И я уверена, что не только меня любая новая идея подстёгивает к дальнейшим экспериментам! Сегодня я предлагаю оценить рецепт вкуснейшей запеканки с куриной грудкой и ароматным соусом…

Эту запеканку я готовлю второй раз. По сравнению с первым немного изменила соус — обогатила болгарским перчиком. А вот начинку оставила ту же — куриную грудку с луком. Хотя, разумеется, здесь тоже можно пойти своим путём и использовать колбасу/сосиски или мясной/рыбный фарш...

А ещё в моём рецепте много лука. Я его очень люблю, как в сочетании с мясом/птицей, так и с овощами. Но вы при желании можете скорректировать его количество. Итак...