Королевское украшение для выпечки "Рождественский цветок"

Читать далее...

Работа кондитерскими насадками

Хризантемы из крема


Как оформить праздничный стол так чтобы поразить всех своими талантами, этот вопрос беспокоит многих домохозяек, ведь каждая из нас прежде всего хочет чтобы вокруг все было красиво и аккуратно. На сайте edamba есть замячательные советы по оформлению праздничного стола, а также множество необычных рецептов, которые вы не встретите на других ресурсах. Вот я например решила, что на новогодний стол сделаю несколько хризантем из крема, идею я кстати также нашла на edamba, мне кажется будет очень оригинально

Каталог к теме "Мастер-класс работы с кремом"

Каталог к теме "Мастер-класс работы с кремом" Видео, как делать бордюр, от Fionka Как наносить контур рисунка на кремовый торт для разукрашек от Жануль <<

Читать далее...

Тесто для закусочных тарталеток

 

[more]

Ингредиенты:
-Маргарин - 250 г
-Мука 300 г
-Сода - щепотка
-Соль - 0,5 ч. л
-Желтки свареные вкрутую – 4 шт
-Сметана – 2-3 ст. ложки

Инструкции:
-Размягченный маргарин смешать с мукой (взять для начала 250 г
муки и всыпать в нее соду), добавить растертые с солью желтки,
сметану, возможно, еще немного муки. Тесто должно получиться
мягкое, но форму держит и не липнет к рукам.
-Сказать в шар и в холодильник.
-Формочки для тарталеток смазывать и посыпать мукой не надо.
-Заполняем формочки тестом,беря его понемногу из холодильника.
-Тесто можно делать довольно тонким. Заполненные формочки
убираем в холодильник, чтобы тесто как можно сильнее застыло.
-Охлаждение теста гарантирует,что оно не сползет при выпекании
и не вздуется.
-Предварительно наколов вилкой донышки, ставим формочки в
разогретую до 180-190 градусов. Выпекаем минут 15-20.

www.graphoman.com

Тесто для сладких тарталеток

Ингредиенты:
-Маргарин - 180 г
-Мука 1,5 стакана
-Соль - очень маленькая щепотка
-Желтки яиц, cваренных вкрутую – 2 шт
-Сахар - 3 ст. ложки

Инструкции:
-Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин,
муку (в которую всыпать маленькую щепотку соли), замесить
тесто и убрать в холодильник минут на 20-30.
-Тесто должно получиться мягкое, немного липнет к рукам, но
после выдерживания в холодильнике липнуть перестанет.
-Формочки для тарталеток смазывать и посыпать мукой не надо.
-Заполняем формочки тестом,беря его понемногу из холодильника.
-Тесто можно делать довольно тонким.
-Заполненные формочки убираем в холодильник, чтобы тесто как
можно больше застыло (это гарантирует, что тесто не сползет
при выпекании и не вздуется), лучше прямо на лист, на котором

будем выпекать.
-В разогретую до 180-190 градусов духовку ставим формочки,
(предварительно наколов донышко). Выпекаем минут 15-20.

www.graphoman.com

------------------------------------------------

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/~2/?searchid=312

    

    

Маслянный крем-глясе

Искала такой крем для эклеров (рецепт эклеров приведен в разделе выпечка), т.к. мой любимый очень хотел эклеры с кремом, который в далеком прошлом (нашем детстве) продавались.

Читать далее...

Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.
 

Помните кексы с гортензиями)))я все никак не успокоюсь, очень хочу их сделать. Но поскольку навыков в этом деле уменя ноль, решила учиться, начала вот с изучения насадок, осталось их где нибудь купить и начну давить давить давить цвяточки))

Не уверена , что у меня это получиться быстро..но все же...Хочу)))

Читать далее...