"Прощальная" симфония Гайдна получила свое название благодаря финалу. Во время исполнения музыканты один за другим постепенно покидают сцену. Так «папаша Гайдн», как его называли музыканты, намекнул своему покровителю князю Николаю, что музыканты заждались отъезда из летнего поместья Эстергазы в теплый Айзенштадт, и на следующий же день после премьеры отъезд был назначен. Финал «Прощальной» симфонии явно демонстрирует характерные черты музыки «галантного века» - таково наряду с веком Просвещения еще одно укоренившееся название XVIII столетия. Излюбленным жанром эпохи был менуэт, неторопливый танец с приседаниями и реверансами; Гайдн очень часто, и в этом финале тоже, к нему обращается. «Галантный стиль» отличается утонченным аристокра-тизмом: мелодии как будто церемонно изогнуты, в них часто встречаются придыхания, звучание прозрачно, ритм плавный и покачивающийся, украшения и звуковые завитки то и дело встречаются на пути этой неторопливо текущей музыки, под которую должны двигаться разодетые принцессы. И вместе с тем никакой вычурности – Гайдн был одним из немногих, кто умел писать изысканно и в то же время просто. Таков был секрет «галантного стиля», которым лучше всех владел «папаша Гайдн»…