Если несинтетический яблочный уксус трудно найти, то можно сделать его своими руками у себя на кухне. При изготовлении уксуса важно регулярное снабжение кислородом сусла и соблюдение температурного режима. Перемешивание смеси хотя бы раз в день насытит раствор воздухом, а использование нескольких слоев марли вместо крышки поможет кислороду проникать к уксусным бактериям. Температуру для брожения поддерживают от 16 до 27°С. Низкая температура скажется на качестве продукта, а более высокая может привести к распространению гнилостных микроорганизмов и плесени. Сырье для ферментации уксуса оставляют бродить в пластиковой или эмалированной посуде. Подойдут также пищевая нержавейка и дерево (бочонки).

Приготовление сидра

Сидр (сусло) приготавливают из спелых яблок зимних сортов. Можно использовать падалицу. Фрукты моются и нарезаются, затем из них выжимают сок любым доступным способом. Сахар или мед, как и дрожжи, добавлять необязательно. Но для ускорения брожения можно добавить 50-100 грамм сахара и десертную ложку винных дрожжей на литр сока.

Ферментация

Наиболее живительные сочетания фрешей
  Понятно всем, что самыми полезными напитками, являются соки. Но, как правило, производители редко выпускают соки в чистом виде. Во многих случаях это просто напитки, которые идут под брендом нектары и самого сока там совсем ничего и немножко.

Именно поэтому соки-фреш наиболее полезные. Их иногда называют эликсирами молодости!

Давайте посмотрим, какие сочетания фрешей наиболее полезны.

1. Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.
2. Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли .
3. Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.
4. Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление запаха изо рта и снижает температуру.
5. Апельсин + Имбирь + огурец – Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.

1.

Вот и настали рабочие будни. И, придя домой после насыщенного дня, все мы хотим выпить чашечку чего-нибудь горячего и очень вкусного!

Мы собрали для вас несколько оригинальных рецептов чая, который согреет этой зимой.

лето я люблю за солнце и за тепло. за вкусные овощи, ягоды и фрукты. за возможность лопать их просто так, ну и за то, что можно из них приготовить вкусные, быстрые и полезные блюда. Например различные коктейли, данный один из моих любимых.