Ингредиенты:
кабачок (капуста, дайкон, цуккини) 500 г
куриная грудка 1-2 шт
лук 1 шт.
помидоры 2 шт 
сметана 2 ст. л.
яйцо 3 шт.
сыр 100 г
зелень свежая
базилик
соль
растительное масло

Способ приготовления:
Кабачок нарезать дольками или натереть на крупной терке, лук, куриную грудку, помидоры, зелень - нарезать, сыр натереть на крупной терке.
Все ингредиенты лучше нарезать и натереть сразу, потом это будет некогда делать, надо будет очень быстро все готовить.
В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарить лук, добавить к нему кабачок и базилик.
Когда все это слегка обжарится, добавить курицу, помидоры, посолить, поперчить. Готовить 3 мин.
Яйца взбить венчиком с двумя ложками сметаны, можно влить немного водички. Этой смесью залить курицу с кабачками, посыпать зеленью и сыром.
Дальше блюдо запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Многие хозяйки, особенно те, которые только учатся готовить дома самостоятельно, со мной согласятся, что с тестом для пиццы на кефире работать куда проще и быстрее, чем с дрожжевым. После праздников в наших холодильниках остается масса всяких недоеденных кусочков из мяса птицы (запеченной индейки, курицы, утки и т.д.), грибов и рыбы. Выбрасывать жалко и кушать уже не хочется, поэтому предлагаю пустить их на начинку для пиццы, как и поступила сегодня я. Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире, сметане, твороге, майонезе, скисшем молоке, да, в общем-то, из любой имеющейся в наличии молочки, можно замесить без лишних проблем и применения дрожжей.

Моя семья любит тонкое тесто, поэтому из данного в рецепте количества продуктов у меня выходит две большие пиццы. На это очень простое тесто для пиццы, как и на любые другие (дрожжевое, слоеное, песочное), можно выкладывать разнообразные начинки: мясо с маринованными грибами, помидоры с сыром, фарш, колбасу, сосиски и т.д. – все что пожелаете.

Ингредиенты к тесту для пиццы на кефире:

Настоящее тесто для пиццы – без дрожжей (то есть пресное), а остальные варианты замеса – это уже просто фантазии домашних поваров. Существует несколько рецептов теста для пиццы без дрожжей: на молоке, кефире, воде, йогурте, твороге и сметане. Вот на последнем способе я и хотела бы остановиться поподробней.

В настоящее время многие люди не употребляют в пищу продукты, содержащие дрожжи, так как это по сути своей химическая добавка. Поэтому, для таких покупателей, которые избегают «химии», сейчас в продаже и появились разновидности бездрожжевого хлеба, заготовок для пиццы, слоек и др. Тесто для пиццы в идеале раскатывается тонко (до 10 мм), и готовое изделие в итоге получается как в итальянской пиццерии.

В рецепте теста для пиццы без дрожжей раскатку можно делать двумя способами: складывая в конвертик, как при разделке слоеного, или распределить руками равномерно по противню. Начинка для бездрожжевой пиццы точно такая же, как и для любой другой: маслины, грибы, ветчина, птица, овощи (помидоры, фасоль, кукуруза) и даже фрукты.

Ингредиенты к тесту для пиццы: