http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3803925&fpid=342783948&action=q_add

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 09:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "Подушечки" - Удивительно нежное, рассыпчатое, сладкое и вкусное! А внутри ничего нет!

Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!

Мука (+ или - 50 г) — 280 г
Сметана (18%) — 150 г
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Сахар — 180 г
Белок яичный — 3 шт
Желток яичный — 3 шт
Соль (щепотка)
Ваниль — 1 г

Тесто:
Масло натереть на крупную терку и добавить к нему муку. У меня ушло больше 280 г, поэтому я добавила еще, но в разных регионах плотность муки разная, поэтому лучше добавляйте муку постепенно!

Перетереть муку с маслом в крошку.

Добавить желтки и сметану.

Премешать и добавить ваниль и уксус.

Замесить не липнущее к рукам тесто и скатать его в шарик. Поместить тесто на 2 часа в холодильник

Начинка:
Белки взбить с сахаром до мягких пиков, но не так круто, как на безе.

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Нарезать на прямоугольники 6Х7 см и поместить на них 1 ч. л. начинки.

Формовать печенье как указано на фото - слева направо. Зафиксировать пополам длинные стороны, затем опять сложить пополам и зафиксировать.

Поместить печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга и выпекать в прогретой до 180"С духовке 20-25 минут.

До золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой!

Вот такое оно в разломе!

Угощайтесь!

povarenok.ru

Рубрики:

выпечка/домашнее печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4563946/post342896369/">http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3803925&amp;fpid=342783948&amp;action=q_add</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ "РџРѕРґСѓС€РµС‡РєРё" - РЈРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµР¶РЅРѕРµ, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ, СЃР»Р°РґРєРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ! Рђ РІРЅСѓС‚СЂРё РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµС‚!

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ, С‚Р°СЋС‰РµРµ РІРѕ СЂС‚Сѓ Рё СЃ РїСѓСЃС‚РѕР№ СЃРµСЂРµРґРёРЅРєРѕР№ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РЅР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ!

РњСѓРєР° (+ РёР»Рё - 50 Рі) вЂ” 280 Рі
РЎРјРµС‚Р°РЅР° (18%) вЂ” 150 Рі
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ) вЂ” 200 Рі
РЈРєСЃСѓСЃ (СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Р№) вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 180 Рі
Р‘РµР»РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ вЂ” 3 С€С‚
Р–РµР»С‚РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ вЂ” 3 С€С‚
РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)
Р’Р°РЅРёР»СЊ вЂ” 1 Рі

РўРµСЃС‚Рѕ:
РњР°СЃР»Рѕ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅСѓСЋ С‚РµСЂРєСѓ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РЅРµРјСѓ РјСѓРєСѓ. РЈ РјРµРЅСЏ СѓС€Р»Рѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ 280 Рі, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РµС‰Рµ, РЅРѕ РІ СЂР°Р·РЅС‹С… СЂРµРіРёРѕРЅР°С… РїР»РѕС‚РЅРѕСЃС‚СЊ РјСѓРєРё СЂР°Р·РЅР°СЏ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р»СѓС‡С€Рµ РґРѕР±Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4563946/post342896369/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?fjid=3803925&fpid=342783948&action=q_add