Кофе божественный напиток, давно уже завоеваший себе миллионы поклоников. Напиток, который связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей"чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, душевной беседы за кофе с пирожными. Кофе служит поводом для многих приятных встреч-с друзьями, семьей или просто с газетой.
Сегодня уже никто не спорит о вреде или пользе кофе, а медики утверждают, что настоящий, правильно сваренный натуральный черный кофе, потребляемый в разумных количествах, безусловно, полезен:стимулирует деятельность нервной системы и системы кровообращения, вызывает ощущение бодрости, правила сил, снимает головные и мышечные боли.

Как выбрать "свой"кофе?
Что лучше :молотый кофе или в зернах, продающийся на вес или расфасованный? Гурманы однозначны : "Самым вкусным кофе является, приготовленный из весовых зерен". Его терпкость, полезные свойства неоспоримо превосходят растворимый кофе. Он более ароматен и изыскан.
Для каждого из нас существует свойственное лишь ему одному представление о настоящем кофейном вкусе, поэтому найти "свой" кофе можно только методом проб и ошибок. На вопрос : "какой кофе лучший?" Ответим: "Тот, который нравится больше других именно вам"!!!

Как правильно варить кофе.
Очень часто самый дорогой кофе после варки превращается в нечто ужасное.Тайна "правильного" кофе кроется не только в рецепте, сколько в качестве кофе и его количестве.
Чтобы приготовить натуральный черный эспрессо в турке в домашних условиях, нужно запомнить несколько нехитрых правил. для турки необходим очень мелко молотый кофе.Не путать с растворимым!Насыпьте в турку ложечку кофе, залейте холодной водой. Подождите пока закипит.После первого закипания снимите турку с огня.Пенка осядет.После этого опять поставьте на огонь.Эту процедуру нужно повторять 3 раза- именно столько раз должна подняться и осесть пена.
Еще один способ для любителей сладкого кофе.Добавьте в кофе сахар, долейте в воду совсем чуть-чуть воды и перемешайте до однородной вязкой массы.Потом добавьте холодной воды и снова перемешайте, чтобы масса получилась уже менее вязкой.И варите, как описано в предыдущем способе.