Серия сообщений "Заготоски, консервирование":Выбрана рубрика Заготоски, консервирование.
Часть 1 - "Сатурн" - помидоры в кабачке (рецепт)
Часть 2 - Аджика "Вах" (рецепт)
Часть 3 - Маринованные помидоры в морковной ботве (рецепт)
Часть 4 - Бочковые помидоры в банке (рецепт)
"Сатурн" - помидоры в кабачке (рецепт) |
Метки: рецепты заготовки |
Аджика "Вах" (рецепт) |
Метки: рецепты заготовки |
Маринованные помидоры в морковной ботве (рецепт) |
Метки: рецепты заготовки |
Бочковые помидоры в банке (рецепт) |
Помидоры в банках бочковым способом!
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...
На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!
Метки: рецепты заготовки |
Страницы: | [1] |