Мягкие и легкие, как пух, булочки "Слоёная Ачма с Укропом" - сложно устоять, когда на столе такая вкуснота

Рецепт этих завитушек-бубликов с укропом я нашла в интернете, в вольном переводе с турецкого языка. Немного изменила пропорции под себя и сразу же попробовала испечь. Потом я узнала, что это, оказывается, турецкая ачма. И хоть ачма есть почти у всех кавказских народов, данная существенно отличается от привычных. Мы же привыкли видеть этакий слоеный пирог, а здесь - пышные булочки с укропом. Даже непонятно, зачем так запутывать народ.

 

Одно ясно, что ачма - это нечто слоеное. Турки пекут ее в таком варианте. Турецкая ачма бывает с начинками и без. Сегодня готовим турецкую ачму с укропом.

 

Она получается очень мягкой, как пух, с хрустящей корочкой и слоистой мякотью.  Муж был в восторге. Очень удобно использовать ачму как основу для сэндвичей или просто намазать маслом, творожным сыром и т.д.

Восхитительный ягодный тарт - хит любого лета

Этот тарт нельзя назвать просто «ягодный», потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт не разочарует вас и покорит ваших гостей.

 

Булочки на завтрак

 

Булочки на завтрак

на 24 булочки

260 мл тёплой воды
2 п сухих дрожжей (14 гр)
1ч.ложечка сахара
260 мл тёплого молока
2ч.ложечки соли
150 мл растительного масла
2 яйца
1кг муки

Испанские булочки "Ensaimadas" - вкуснейшие плюшки

Читать далее...

Тесто для чебуреков — рецепт на воде, кефире, молоке, водке

Кто не любит чебуреки – бросьте в меня камень. Но даже и тогда я вам не поверю. Ммм… сочная начинка, золотистая хрустящая корочка, аромат, сбивающий с ног! Прямой путь к сердцу мужчины! И к моему тоже, кстати ( прощу учесть). Вот и не буду себе отказывать. А всем, кто со мною заодно, расскажу рецепты приготовления: тесто для чебуреков на молоке, воде, пиве, кефире, водке, как сделать его заварным. Ибо именно качество теста во многом определяет вкус самого нашего героя.


К тем, что продаются на улицах сомнительными личностями, я не слишком доверяю. Только иногда удержаться просто невозможно. Грешу, признаюсь честно, слишком аппетитно все выглядит. Но чаще я беру себя в руки, быстро бегу домой и приступаю к приготовлению.

Даже самые неопытные руки способны приготовить тесто для чебуреков – провала не будет никогда! Нужно лишь точно следовать рецепту и знать некоторые хитрые хитрости. И еще: нужно выбрать, какое тесто вы будете делать, ведь сейчас видов теста настолько много, что немудрено растеряться.
Самое распространенное тесто – вода, мука, соль, растительное масло. Только это не слишком интересно. Поэтому многие хозяйки делают его на пиве, кефире, молоке, с водкой, заваривают кипятком, добавляют яйцо – и все это очень вкусно!

У правильного чебурека тесто получается тонкое, эластичное, при жарке красиво пузырится, при поедании хрустит. Начинки много, но и слишком большое количество тоже не нужно класть. Но все по порядку…

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – РЕЦЕПТЫ:

Шикарный мандариновый пирог

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВКУСНЫЙ, БЫСТРЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Рогалики

Читать далее...

Яблочные пирожки

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЙ КЕКС С КУРАГОЙ

 

Ингредиенты:

Читать далее...

Кексы на основе бананов

Читать далее...

Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую!

Читать далее...

Медовик на кефире

Читать далее...

Самый вкусный торт интернета - «ПАНЧО»

Об этом торте ходят легенды...А ведь действительно, все кто готовил торт "Панчо" - просто в восторге!

далее

Пряные булочки с изюмом

5-минутный ореховый торт без муки и масла

Читать далее...

Французские булочки

Читать далее...

Бразильский морковный пирог

 

Читать далее...

Молочный хлеб

Читать далее...

Просто и вкусно: выпекаем домашний хлеб (в духовке)



Потребуется:

- 2 стакана муки;
- 1.5 стакана воды (кипяченной, комнатной температуры);
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка соли.

Готовим:

1. Смешиваем в глубокой кастрюле все ингредиенты. Муку всыпаем порционно, постоянно размешивая. Накрываем тесто (должно получиться не слишком густым) полотенцем или крышкой и оставляем на 10-12 часов (можно - на ночь), не больше.

2. Духовку разогреваем до 220-250 градусов.

3. Противень для выпечки выстилаем бумагой или присыпаем мукой.

4. Выкладываем тесто и придаем ему нужную форму. Делаем несколько надрезов (не слишком глубоких) - чтобы он лучше пропекался. В нескольких местах можно просто проткнуть хлеб ножом.

5. Выпекаем примерно 45-50 минут, до золотистой корочки.

6. Достаем хлеб и выкладываем его остывать. Если Вы хотите, чтобы корочка получилась мягкой - накройте сверху хлеб полотенцем.